Варенье

Компот

Соленья и маринады

Лосось запеченный в соленом тесте

Приготовьте лосось запеченный в соленом тесте с мукой, солью, яйцом и укропом. Подавайте с лимоном и смазанным желтком для лучшего вкуса!

Продукты

для теста
200 г муки
200 г соли
1 яйцо
70 г воды
300 г лосося без шкуры и костей
2 ломтика лимона
укроп
2 ст.л. оливкового масла ideal
желток для смазывания верха

Пошаговый способ приготовления

Рецепт нашла в интернете и внесла небольшие изменения.

1. Соль смешать с мукой, добавить яйцо, воду и замесить упругое тесто.

2. Тесто положить в пакет и убрать на 1 час в холодильник.

3. Затем тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 1,3 см. Я раскатала тесто примерно 0,7 см.

4. Рыбу полить оливковым маслом, выложить на половину пласта теста. Сверху уложить ломтики лимона и посыпать укропом. Второй половиной накрыть рыбу, защипнуть края.

5. Смазать верх желтком. Духовку разогреть до 230С и печь 40 минут. Я выпекала при 180С 25 минут. А вы ориентируйтесь на свою духовку.