Варенье

Компот

Лосось запеченный в соленом тесте

Name: Лосось запеченный в соленом тесте.
Yield: 1
Cuisine: Датская
Ingredients: мука; соль; яйцо; вода; лосось; лимон; укроп; оливковое масло; желток

Приготовьте лосось запеченный в соленом тесте с мукой, солью, яйцом и укропом. Подавайте с лимоном и смазанным желтком для лучшего вкуса!

Продукты

для теста
мука - 200 г
соль - 200 г
яйцо - 1
вода - 70 г
лосось без шкуры и костей - 300 г
лимон - 2 ломтика
укроп
оливковое масло ideal - 2 ст.л.
желток для смазывания верха

Пошаговый способ приготовления

Рецепт нашла в интернете и внесла небольшие изменения.

1. Соль смешать с мукой, добавить яйцо, воду и замесить упругое тесто.

2. Тесто положить в пакет и убрать на 1 час в холодильник.

3. Затем тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 1,3 см. Я раскатала тесто примерно 0,7 см.

4. Рыбу полить оливковым маслом, выложить на половину пласта теста. Сверху уложить ломтики лимона и посыпать укропом. Второй половиной накрыть рыбу, защипнуть края.

5. Смазать верх желтком. Духовку разогреть до 230С и печь 40 минут. Я выпекала при 180С 25 минут. А вы ориентируйтесь на свою духовку.