Компот

Соленья и маринады

Маринованная свекла по датски

Name: Маринованная свекла по-датски.
Yield: 1
Cuisine: Датская
Ingredients: свекла; луковица; красный винный уксус; хрен; зерна горчицы; лавровый лист; перец горошка; соль; вода; оливковое масло

Маринованная свекла по-датски — идеальное блюдо с крупной луковицей, красным винным уксусом, хреном и специями. Рецепт просто создать и вкусно подать!

Продукты

свекла - 2 примерно 400 г
луковица - 1 крупная
красный винный уксус - 175 мл
консервированный хрен - 0.5 ч.л.
зерна горчицы - 1/4 ч.л.
лавровый лист - 1
черный перец горошка - 0.5 ч.л.
морская крупная соль - 1 ч.л.
вода - 250 мл
оливковое масло - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Свеклу завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности. Затем почистить и нарезать пластинками. Лук почистить и нарезать полукольцами.

2. В ковш выложить хрен, горчицу, лавровый лист, соль, перец. Залить водой, довести до кипения, затем влить уксус. Снова довести до кипения, снять с огня и немного остудить.

3. Затем свеклу и лук переложить в банку, залить маринадом и оставить на 3-4 часа.

Такую свеклу можно подавать как закуску, гарнир к мясным блюдам или использовать в салатах и бутербродах. Перед подачей полить свеклу оливковым маслом.

Приятного аппетита!