Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадное пирожное с клубникой и бальзамическим уксусом

Создайте шоколадное пирожное с клубникой и бальзамическим уксусом. Рецепт включает муку, сахар, какао, ганаш из черного шоколада и сливок.

Продукты

для теста
1,5 ст. муки ( ст. 240 мл )
1 ст. сахара
50 г какао
1 ч.л. соды без горки
1 ст. холодной воды
0,5 ст. растительного масла
1 ст.л. уксуса
форма 25 20см
для крема
200 г клубники
1,4 ст. сахара
1 ст.л. бальзамического уксуса
1 пакетик ванильного сахара
ганаш
100 г черного шоколада
50 мл сливок

Пошаговый способ приготовления

1. Духовку разогреть до 180С. Муку просеять с какао, добавить сахар и соду, перемешать.

2. Воду соединить с маслом и уксусом, влить в мучную смесь, тщательно перемешать ложкой.

3. Выложить тесто в форму. застеленную пергаментом. Печь корж до сухой лучины, примерно 30 минут.

4. Затем форму достать немного остудить, достать корж и ТЕПЛЫМ разрезать на 2 коржа. Затем полностью остудить. Тесто очень нежное и холодный корж очень плохо будет разрезаться.

5.Клубнику нарезать не очень мелко, выложить в ковш, добавить сахар, ванильный сахар и уксус и варить, пока масса слегка загустеет. Полностью остудить.

6. Сливки взбить в пышный крем, добавить клубнику. аккуратно перемешать.

7. На нижний корж выложить крем, накрыть вторым коржом. Шоколад поломать, влить сливки, растопить на водяной бане и полить верхний корж. Затем дать пирожным пропитаться, я убрала на ночь в холодильник.

8. Затем достать, нарезать и угощаться.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

23 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9709

Понравилось: 23

Автор: lil-8888

Создан: 07 мая 2015, 13:02

Каталоги: Десерты Пирожное Шоколадное пирожное

Дополнительная информация

Это пирожное достойно заняло в нашей семье почетное место любимого десерта. Нежнейшая, влажная, шоколадная основа и сливочно-клубничный крем чудесно дополняют друг друга. А бальзамический уксус придает особый вкусовой оттенок. Все очень гармонично и нежно.