Крокодил на гриле
Попробуйте крокодила на гриле с чесноком, имбирем и соевым соусом. Добавьте овощи и специи для уникального вкуса. Идеально с пивом светлым!
Продукты
- мясо крокодила 800 г
- чеснок сухой 1/2 ч.л.
- имбирь свежий 30 г
- соевый соус 200 мл.
- пиво сетлое 400 мл., перцовый срус 50 мл.
- оливковое масло 2 ст.л.
- цукини 200 г сладкий перец 200 г
- баклажаны 150 г грибы 100 г
- лук репчатый 100 г
- оливковое масло 50 мл винный уксус 2 ст.л.
- чеснок 2 зубка
- чёрный перец 1/2 ч.л. соль
Пошаговый способ приготовления
Берём свежее мясо крупного крокодила, без кости и шкуры, режем на не большие кусочки, размером примерно 2 х 2см.
Перемешиваем кусочки мяса с чесноком сухим и мелко-порезаным имбирем, заливаем соевым соусом с перцовым соусом и пивом.
Ставим всё это в холодильник на 6 - 12 часов. Крупно режем цукини, сладкий перец, баклажаны, грибы, лук репчатый.
Смешиваем :Оливковое масло, винный уксус, давленый чеснок, чёрный перец и соль. Перемешиваем всё с овощами и даём постоять 30 минут
Затем нанизываем мясо крокодила на бамбуковые шампура, также отдельно нанизываем на шампура овощи.
Разжигаем гриль и даём разгореться углям, чистим решётку гриля стальной щеткой и смазываем оливковым маслом.
Мясо крокодила жарим на гриле примерно 10 - 12 минут периодически переворачивая, овощи жарим примерно 5 - 6 минут.
Всё, снимаем с гриля и подаём на стол.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
23 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 11045
Понравилось: 23
Автор: andreytsibulski
Создан: 06 мая 2015, 07:02
Комментарии
06 мая 2015, 07:48
Класс! А как с него снимают такую толстую кожу?
06 мая 2015, 08:28
Если попадётся крокодил, теперь буду знать, что с ним делать!!!
06 мая 2015, 08:41
Ничего себе....вот бы попробовать)))
06 мая 2015, 08:56
Экзотический шашлычок! Сырое мясо на вид, как курино- индюшиная грудка!
06 мая 2015, 09:29
Опять геноцид зеленым Андрей устроил?) Знатный шашлычок!
06 мая 2015, 09:39
Ну как наловлю крокодилов, так и забацаю шашлык! А правда, Андрей, как с этого монстра шкуру снимать? Или у Вас продается филе крокодила, как у нас филе куриной грудки?
06 мая 2015, 10:12
как интересно, у Вас как всегда экзотика
06 мая 2015, 11:45
Крокодил не ловится, не растет кокос!- это про нас.
А у Андрея всё в порядке с крокодилом (с кокосом, думаю, тоже). Знатный шашлычок, вот бы попробовать!
06 мая 2015, 12:43
Экзотика. Но попробовать не отказалась бы. Очень интересный рецепт. Спасибо.
06 мая 2015, 16:00
Да, впечатляет. Шашлык и правда аппетитный, но сам крокодил даже на фото вызывает у меня страх. Вот такая я Бояка
06 мая 2015, 16:08
а я бы с большим удвольствием бы попробовала бы
06 мая 2015, 16:36
Интересно .. Какой крокодил на вкус 😉 Знатный шашлычок 👍🏻👍🏻👍🏻
06 мая 2015, 17:59
Да осталось только крокодила поймать!!!
06 мая 2015, 18:11
Круть! Хороший рецепт! А то я, по незнанию, случись крокодил... и с костями бы, и со шкурой.. Андрей, я уже не знаю, кого ты ещё не готовил? Динозавра разве что..
07 мая 2015, 12:52
отлично, симпатично!
23 мая 2015, 23:07
Сначала было жутко начало рецепта...,потом интересно! Богатый стол у тебя,Андрей!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти