Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рисовая лапша с креветками в соусе том ям

Попробуйте рисовую лапшу с тигровыми креветками в ароматном соусе том ям. С добавлением шпината, вешенок и пряного чили—вкусно и полезно!

Продукты

креветки тигровые очищенные - 8 шт.
шпинат свежий - 100 г
вешенки - 300 г
паста том ям - 3 ст.л.
корень имбиря - 1 см
лук репчатый - 1/2 шт.
чеснок - 2 зубчика
рисовая лапша - 50 г
растительное масло - 3 ст.л.
кинза
чили-перец .

Пошаговый способ приготовления

Креветки замариновать в пасте том ям на 15 минут.

Лапшу залить кипятком и оставить на 15 минут, периодически перемешивая, слить воду.

Очистить чеснок и имбирь, натереть их на терке или мелко нарезать.

Лук нарезать полукольцами, шляпки вешенок нарезать соломкой. Шпинат промыть, просушить, не резать (можно использовать замороженный шпинат, тогда его нужно заранее разморозить и отжать).

В чашу мультиварки налить растительное масло, включить режим Сильная жарка, подождать минуту, пока нагреется. Положить лук и включить режим среднего перемешивания.

Через 2 минуты добавить грибы, чеснок, имбирь и обжаривать еще 5 минут, так же со средним перемешиванием.

Добавить креветки и шпинат, жарить еще 2 минуты. Добавить лапшу и включить режим сильного перемешивания, жарить еще 1 минуту.

По желанию посыпать кинзой и толченым чили-перцем.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

27 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23838

Понравилось: 27

Автор: Ольга Эрбис

Создан: 27 апреля 2015, 18:19

Каталоги: Блюда из морепродуктов Вторые блюда Том-ям

Дополнительная информация

Режим перемешивания, конечно, большое достоинство этой модели мультиварки, мешает действительно резво, жарит тоже сильно, получается эффект настоящего вока на огне. Но я все время боялась, что мешалка разомнет креветки или лапшу, но все оказалось цело.

Пасту том ям, конечно, можно приготовить самостоятельно - для этого надо смешать лемонграсс, листья кафрского лайма, имбирь, галангал, пасту красного чили, добавить немного сахара, немного соевого соуса и несколько капель сока лайма. Но на мой взгляд, для маринада креветок или крыльев готовая паста подходит лучше, а еще ее проще купить и она долго хранится. А вот для самого Том Яма лучше использовать не пасту, а именно пряные травы и коренья - многократно проверено нашей семьей.

Да, мультиварка и правда бомба! не могла даже предстпвить себе, что оно само все может размешиваться, это вообще гениальная придумка! очень красивая и, какая-то... супер-модерновая внешне!

sveta-koolinar

28 апреля 2015, 07:53

Очень вкусно!

манюша

28 апреля 2015, 08:22

Мешалка в мульте! Вот это да!!!

Лена72

28 апреля 2015, 09:43

Ольга, а мешалка чашу не портит, в смысле, не царапает?

Ольга Эрбис

28 апреля 2015, 10:26

Лена, нет! там две таких лопасти, они из силикона, мягкие. Не догадалась их отдельно сфотографировать, завтра еще стир-фрай буду готовить, сфоткаю.