Варенье

Компот

Соленья и маринады

Форель в порее

Приготовьте форель в порее с соком лимона, черемшей и укропом. Добавьте соль и перец, обжарьте в сливочном масле с белым сухим вином для изысканного вкуса.

Продукты

форель речная 2 шт.
сок лимона 1-2 ст.л.
порей 2-3 шт.
черемша,
укроп,
соль/перец ,
масло сливочное 30 г
вино белое сухое 75 мл.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Мне очень приятно,что рецепт

попал именно сегодня на страничку,

тут рядом ароматная форель Иринки ,

и кефаль в "зелени" у Барабульки,

и минтай у Татьяны М.,

и у Нелли с Татьяной-тоже рыбные блюда.

Сегодня у нас -рыбный день!

Весной даже рыбу хочется видеть в зелени,

порей замечательно подходит.

Припускаем листья порея-зелёную часть

на сковороде под крышкой,подлив 75 мл.воды,

вынимаем и оставляем остывать

(воду не выливаем,пригодится!).

Рыбу промываем,

обсушиваем бумажными полотенцами,

солим/перчим по вкусу,поливаем соком лимона

и заворачиваем в листья порея и черемши,

положив в брюшко по пучку зелени .

Белую часть порея нарезаем колечками

и тушим 10 минут со сливочным маслом.

Добавляем вино,выпариваем пару минут,

подливаем собранную воду,кладём сверху рыбу

и томим под крышкой около 15 минут.

Перекладываем рыбу в тёплое место,

всю зелень с соусом пробиваем блендером

и приправляем.

Кладём рыбу на блюдо в соус

и сразу угощаем.нежно!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7226

Понравилось: 20

Автор: sweta1

Создан: 21 апреля 2015, 17:37

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

ну ,сестра, рыбка-то у тебя всегда отменная!!! И вкус ничем не забила ,а только облагородила - раскрывай кокон - пробовать надо!Хотя и так знаю - обьедение!!!Но дегустрировать все равно буду!!!!