Варенье

Компот

Соленья и маринады

Мраморная говядина с кукурузой и броколи

Насладитесь мраморной говядиной с кукурузой и броколи, приправленной морской солью, специями и соевым соусом. Идеальное сочетание вкуса и аромата!

Продукты

мраморная говядина 1 кг.500 г
кукуруза 8 початков
броколи 600 г
д л. я - м я с а :
соль морская 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л. красный перец 1 ч.л.
чеснок сухой 1 ч.л. тмин 1/4 ч.л.
оливковое масло 3 ст.л.
д л. я - к у к у р у з ы :
сливочное масло 100 г
чёрный перец 1/2 ч.л. соль 1/2 ч.л.
д л. я - б р о к о л. и :
соевый соус 50 мл., чили масло 50 мл.
чёрный перец 1/2 ч.л. сок лайма 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Берём куски свежей мраморной говядины, толщиной примерно 3 см.

Смешиваем: Соль морскую, чёрный перец, красный перец, чеснок сухой, тмин. Натираем куски мяса приготовленной смесью специй.

Сбрызгиваем куски мраморной говядины оливковым маслом и ставим в холодильник на 12 - 24 часа.

Берём чищенные молодые початки кукурузы, перчим и солим, кладём по кусочку сливочного масла и заворачиваем кукурузу плотно в фольгу.

Смешиваем: Соевый соус, чили масло, чёрный перец, сок лайма и перемешиваем всё с зелёным брокколи.

Разжигаем гриль и даём прогреться, чистим стальной щёткой решётку гриля и протираем оливковым маслом.

Кладём на верхнюю решётку завёрнутую в фольгу кукурузу и жарим примерно 10 минут, после чего разворачиваем и слегка обжариваем.

Кладём на решётку по центру гриля куски мяса и жарим примерно 10 - 12 минут, или по 5 - 6 минут с каждой стороны.

Также попутно кладём с краю на решётку гриля кусок плотной фольги, а на фольгу выкладываем брокколи.

Брокколи жарим на гриле периодически помешивая примерно 4 - 5 минут, но не дольше, так-как брокколи должно быть слегка хрустящими.

Затем снимаем всё с гриля и немедленно подаём на стол. Кушаем.

Приятного вам аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

21 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8197

Понравилось: 21

Автор: andreytsibulski

Создан: 18 апреля 2015, 04:11

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда