Джуджа с сухофруктами

Фото к рецепту: Джуджа с сухофруктами

Ингредиенты

  • цыплята или небольшая курица - 800 г
  • масло растительное -
  • соль -
  • перец чёрный молотый -
  • корица -
  • .....
  • для риса
  • рис янтарь тм "мистраль" - 4 пакетика
  • масло топленое - 4-5 ст.л.
  • шафран -
  • изюм (без косточек) - 0,5 ст.
  • курага - 1 ст.
  • сахар -
  • соль - .

Пошаговый рецепт приготовления

1. Отвариваем рис согласно инструкции: опускаем пакетики с рисом в кипящую воду не открывая его. Варим на медленном огне 30 минут.

2. А в это время занимаемся цыпленком или небольшой курицей. Разрубить курочку на порционные части, натереть смесью из соли, перца и корицы.

3. Выкладываем кусочки курицы в сотейник в хорошо разогретое масло и обжариваем на сильном огне. Затем ставим на 5—7 минут в разогретую духовку. Курочка готова.

4. Промытые изюм и сушеные абрикосы (я порезала их на половинки) припустить в масле.

5. Припустить сухофрукты - это означает приготовить их в небольшом количестве жидкости. В качестве жидкости может выступать вода или бульон и немного добавить сливочного масла (1 ст. л. ). Я добавила в самом конце еще немного сахара - по вкусу. За счет щепотки сахара сухофрукты стали карамелизированные и вкус, и цвет улучшился.

6. Приготовленный рис достаем из пакетиков и выкладываем порционно на подогретое блюдо. Смешиваем с растопленным сливочным маслом,

7. настоем шафрана, солим и перемешиваем. Шафран мы используем для придания тонкого аромата, пряного вкуса и красивого золотистого цвета для риса.

8. На рис уложить куски жареного цыпленка и припущенные фрукты. Отдельно подавать пряную зелень.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

 


5.04.4787491742782051.012
olga

Кухня: Азербайджанская

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Пока варится крупа...!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
12  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

 Очень интересно ! ! !

olga
18.04.2015 06:44

Спасибо!

Алевтина

новый для меня рецепт! вкусно!

olga
18.04.2015 11:27

Спасибо!

sveta-koolinar

Какая вкуснотища!!! Забираю!

dik723
18.04.2015 14:12

С таким красивым названием не может быть не вкусно!

olga
18.04.2015 15:36

Спасибо!

byrenka
18.04.2015 15:13

ОООчень вкусно- люблю сотетание мяса с сухофруктами!!!

olga
18.04.2015 15:35

Спасибо!

Наталья Курникова

и я люблю сухофрукты и с мясом ,и с курицей)

olga
18.04.2015 22:41

спасибо, это вкусно!

Olga
20.04.2015 22:00

Интересный рецепт 👍🏻

olga
20.04.2015 22:01

Спасибо!

Tatjana
27.04.2015 23:44

Курочка вкусная! smiley

olga
28.04.2015 00:14

Таня спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты