Гамбургеры с говяжье гречневыми котлетками
Гамбургеры с говяжье-гречневыми котлетками и булочками – идеальное сочетание с луком шалот, чесноком, кинзой и начинками. Вкусно и аппетитно!
Продукты
- булочки для гамбургеров - у меня 2 шт.
- крупа гречневая мистраль - 1 пакетик
- лук шалот - 3-4 шт.
- чеснок - 1 зуб.
- кинза - 1 пучок
- яйцо сырое - 1 шт.
- наполнители для гамбургеров:
- яйцо
- огурец свежий
- огурец маринованный
- сыр сулугуни
- перец болгарский
- соус томатный
- соль
- перец
- сахар - 1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
Домашний фаст-фуд всегда вкуснее и полезнее покупного.
Моим домочадцам очень понравились вот такие гамбургеры, советую и вам попробовать!
Гречку отвариваем.
Говядину, лук, чеснок и кинзу прокручиваем на мясорубке.
Добавляем гречку, яйцо, соль и перец.
Мокрыми руками формируем котлетки, жарим на топленом сливочном масле.
Булочки разрезаем, вынимаем часть мякиша, посыпаем сахаром и ставим на минуту в микроволновку, чтобы сахар карамелизовался и создал на булочках тонкий слой, не пропускающий сок котлет.
Готовые котлетки выкладываем на булочки, добавляем начинку по вкусу своему и своих домашних.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
15 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Честно, добавление гречки в котлеты из говядины стало для меня открытием. Для гамбургеров я часто использую чистый говяжий постный фарш, стараясь подражать традициям Макдоналдса, типа "котлеты из 100% говядины", так вот, если фарш постный, котлеты получаются жесткими!... а тут, гречка вбирает в себя сок говядины + котлетки получаются нежными! Мне очень понравилось!
Весна... продолжение следует...
На зиму мы убрали не всю калину, по завету кума оставили "птичкам поклевать"... птички в наших краях оказались не столь прожорливыми, не съели ягоды... сейчас смотрится забавно, появилась молодая зелень, а ягоды остались прошлогодние))...
Зацвела вишня...
А это мои красавцы - тюльпаны!
Никак не могу на них налюбоваться!
Комментарии
16 апреля 2015, 12:29
Щас бы я такой навернула)
16 апреля 2015, 12:32
Спасибо, Тань!) Мои вчера навернули))) я после Пасхи стараюсь булки не сеть, обошлась одной котлеткой говяжье-гречневойправду ты говоришь, напекли мы куличей... нет бы капусту квасили
16 апреля 2015, 13:14
Гамбургеры очень аппетитны! Тюльпаны прелестные!
16 апреля 2015, 13:15
Спасибо, Аля!)
16 апреля 2015, 13:54
Как я хочу, чтобы и у нас поскорей была такая весна!Ну совсем ни одного листочка пока нет!
16 апреля 2015, 14:09
Вкусно!Я люблю гречку в фарш добавлять. А чего с калиной ничего не делаешь, она же сейчас уже горечи не имеет.
16 апреля 2015, 14:13
Hamburger хорош....и цветы!!!!
16 апреля 2015, 14:25
Скоро, скоро! Потерпите!)
16 апреля 2015, 14:26
Спасибо!
16 апреля 2015, 14:45
люблю такие штучки)
16 апреля 2015, 14:57
Я тоже)))
16 апреля 2015, 15:57
ну если ещё в НиНо весна пока только крадётся( по-моему на цыпочках), так до Архангельска ещё лететь и лететь ей
16 апреля 2015, 16:03
16 апреля 2015, 16:06
16 апреля 2015, 16:56
ничего, скоро долетит!
16 апреля 2015, 18:50
Тюльпаны мне даже через экран монитора свежестью пахнут!!! Гамбургеры ОТПАД!!! Когда то делала похожие , но с рисом . А гречка сильно выражена по вкусу выходит? За идею с сахором на булочке отдельное МЕРСИ!
16 апреля 2015, 19:00
морс, пироги, варенье!
16 апреля 2015, 20:04
Хороши и гамбургеры и весенние фото!!!
16 апреля 2015, 20:04
Да ну)) мы не едим ее в таких масштабах))...
16 апреля 2015, 20:05
Кира, спасибо! Гречка вообще практически не чувствуется в котлете,.. у меня ребенок гречку не ест, в гамбургере не распознала ее...
16 апреля 2015, 20:06
Спасибо, Татьяна!
17 апреля 2015, 21:26
Делала голубцы с гречкой . Понравилось 😉 Действительно нежные получаются 👍🏻👍🏻👍🏻 Фотографии чудесные , жизнерадостные 💞💞💞
19 апреля 2015, 18:18
Спасибо большое!
27 апреля 2015, 22:45
Очень красивый рецепт!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти