Вход | Регистрация
Пасхальный хлеб // osterbrot
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Опара.
В теплом молоке растворить дрожжи, половину сахара и 2 ст л муки от общего количества.
Остальной сахар, сливочное масло, растительное масло, желтки и соль взбить.
Добавить остальную муку.
Ввести опару и вымесить тесто.
Накрыть и поставить в теплое место на 40 минут.
В теплую духовку поставить миндаль и изюм на 5 минут.
Ввести в тесто миндаль и изюм и замесить тесто, скатать в шар.
Накрыть тесто и поставить в теплое место на 1 час.
Разогреть духовку до 180.
На противень положить пергамент.
На пергамент выложить тесто сформовать хлеб и сделать надрезы.
Взболтать желток с молоком и смазать.
Выпекать 30 минут.
Миндальные лепестки поджарить на сухой сковороде (обязательно!!!).
Хлеб теплым смазать конфитюром.
Сахарную пудру смешать с малюсеньким кол-вом горячей воды.
Полить на конфитюр.
Сверху присыпать миндальными лепестками.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Очень хотела сделать фотосессию Пасхи в Германии - но не получилось(((
Смогла наблюдать подготовку в Пасхе - Все в нарциссах (их еще называют Пасхальными колокольчиками), шоколадных яйцах, выпечка с зайцами и барашками - всевозможная))) и люди-море людей, которые торопятся сделать покупки
Крашеные яйца - отдельная история))) - дочь два дня искала красители для яиц, пока не обратила внимание на коробки с крашеными яйцами - продаются готовые вареные крашеные яйца!
В Пасхальное воскресенье традиция - дети ищут пасхальные яйца, которые спрятал ночью пасхальный заяц))))
Купили в булочной традиционный Пасхальный хлеб - понравился
Тогда решила сделать свой - рецепт нашла на немецком сайте - рецепт занесен в заветную тетрадь - прекрасная сдоба!!! Улетела за завтраком - а вот хлеб из булочной растянулся на 2 дня!
После Пасхи наблюдала, что у многих домов на кустарниках были развешаны шоколадные яйца - и сразу подумалось - а у нас ,сколько бы они провисели без дела?
По-немецки праздник Пасхи называется Ostern
Ostern – слово древнегерманского происхождения, своим значением тесно связано с наименованием части света – восток
Та сторона, где восходит солнце, считалась особым символом у христиан, связанным с воскресением Иисуса Христа.
Karfreitag (по-русски Великая пятница, Страстная пятница) – так называется пятница на Страстной неделе – неделе перед Пасхой. Этот день посвящен воспоминанию о смерти Иисуса Христа на кресте, снятию с креста Его тела и погребения. В Германии этот день называют также „stiller Tag" (тихий день) или „stiller Feiertag" (тихий праздник). В этот день даже существует запрет на проведение увеселительных и спортивных мероприятий в общественных местах, танцы-дискотеки, и даже театрам приходится считаться с имеющимся законом. Во многих городах Германии большие торгово-развлекательные центры остаются в этот день закрытыми для посетителей.Karsamstag (Великая суббота, Страстная суббота) – суббота Страстной недели, посвященная, согласно христианской традиции, посту и молитвам в ожидании Воскресения Христа. Этот день в некоторых регионах Германии называется также „stiller Samstag" по аналогии с пятницей – тихая суббота.
Пасхальный хлеб из булочной -
А это мой домашний Пасхальный хлеб
Ой какой же вкусный и красивый хлебушек)
Наташ спасибо! Хлеб очень вкусный!!!
Красивый аппетитный хлеб!
Спасибо, Машенька!
Очень-очень аппетитно!
Машуль , спасибо!
Последняя фотография , уж , очень аппетитная 👍👍👍 Так , смачно глазурь стекает 💐💐💐 Хорош хлебушек 👏👏👏 Очень хорош 😉😉😉
Давно хочу его испечь, но, что то останавливает, теперь точно спеку, смачный очень
Пеки Ленок - вкусный!
Аллочка,вусный хлебец у тебя получился и красивый очень!
Спасибо Оль - я едва успела вынуть из духовки - чуть не сгорел))))
Аллочка, твой хлеб безусловно вкуснее покупного
Если бы у нас повесили школадные яйца, то до утром их бы уже не было
Зайка я думаю что гораздо раньше их бы снесли
Ни чего удивительного, что покупной не сразу скушали...Хлеб приготовленый своми руками, что может быть вкуснее
Аллочка, какой красивый, праздничный получился у тебя хлеб!
Спасибо Светочка!
Алла, замечательный пасхальный хлеб испекла!Фото очень наглядное, видим, какой мягкий и ароматный хлеб! Люблю такую выпечку, беру рецепт,спасибо!
Спасибо, Анна Юлиановна - хлеб и вправду очень вкусный!
Бесподобный, умопомрачительный, вот это даааа! Аллунь, супер!
Я его все-таки сделала
Спасибо Светуль!
Хлебушек великолепный!!! Такой праздничный!!!
Спасибо Катюша!
Аллочка, от кусочка такого хлебушка невозможно отказаться. Такой сдобный, манящий. Вкуснятина
Спасибо Ленок!
Спасибо Настя!
Вкусный и красивый,спасибо за рецепт.
Я рада что понравился!
Аллочка, хлебушек получился на славу!
Спасибо Тамара!
Чудесный хлеб!
Спасибо!
Альчик, хлебушек очень красивый. Не по-детски заинтересовал.
судя по составу, очень похож на наш кулич. Судя по тому как вы его съели - безумно вкусный! 
попробую сделать после Пасхи!! 
ага ,Ленок, ты права - похож на кулич , но более плотный что ли ,у нас куличи более воздушные. Я так думаю ,что ежели его в косу заплести ,как халу, будет еще лучше)))))
Я то как раз делаю более плотные куличи, исключительно на желтках. Поэтому твой хлебушек и напомнил паннетоне.
на счет косы - отличная идея! А можно его и венком сделать. Вообще Красота будет!!! Ты тоже нашла время выставлять ТАКОЕ!!! Под конец страстной недели!!! ИСКУШЕНИЕ то какое!!! 
хотя.... Может завтра вечером к Пасхе попробую неземной красоты веночек соорудить по твоему рецепту! 
А теперь давай колись сколько яиц шоколадных с кустарников сняла ))) сфоткай их..так интересно посмотреть ))
Ань да я со своими болячками все профукала - яйца местные уже поели
Но если где вдруг увижу - неприменно!!!!
Алён, так сложилось, что в Германии именно зайчики приносят пасхальные яйца)))) Хотя, раньше были и другие персонажи... аист, лиса))))) Но прижился всё-таки ЗАЯЦ
Ехала сегодня в метро, целый день голодная, открыла страничку Кулинара, увидела твой аппетитный хлебушек
ещё больше есть захотелось. Думаю. быстрее бы до домУ доехать))) 
да-да я знаю, Катюш я об этом в доп инфе написала
Это классно что навеяло аппетит - быстрее домой!
Чудесный хлеб, Аллочка! Домашнее оно всегдавкуснее магазинного.
Спасибо Машуль!
Хлеб шикарный, так и соблазняет его испечь!
Окси, вообще много масла на такое кол-во муки - сдоба тяжелая -я делала со свежими - запаха дрожжей в хлебе не чувствовался
Аллочка, празднично-нарядный хлеб и очень соблазнительный! Магазинный даже близко с ним не сравнится!
Спасибо Леночка! Магазинный проиграл по всем параметрам
Алена, твой хлебушек красивше, чем магазинный!
Отличная сдоба...румяная,Аллочка!
Спасибо!