Варенье

Компот

Постный маковый кекс

Name: Постный маковый кекс
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: крупа манная или семолина; мак; оливковое масло itlv; сахар; мука пшеничная; апельсин; разрыхлитель; сода

Постный маковый кекс с манной крупой, мака и оливковым маслом. Идеален с апельсиновым сиропом, сделанным из апельсина и сахара! Попробуйте!

Продукты

крупы манная или семолина - 150 г
мак - 100 г
оливковое масло itlv - 160 мл
сахар - 150 г
мука пшеничная - 150 г
апельсин - 2-3 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - 0.5 ч.л.
для апельсинового сиропа:
апельсин - 2
сахар - 100 г

Пошаговый способ приготовления

Апельсины вымыть. Очень острым ножом срезать с апельсинов тонкий слой цедры (не затрагивая белую часть которая горчит). Цедру нарезать тонкой соломкой.

Смешать сахар с цедрой апельсинов. Оставить на 10 минут для ароматизации сахара.

Выжать из апельсинов сок.

Залить мак кипятком, накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут. Затем слить воду.

Смешать просеянную муку с разрыхлителем, содой и манной крупой.

В ароматизированный сахар влить оливковое масло. Добавить мак и смесь из сухих ингредиентов. Влить свежевыжатый апельсиновый сок. Тщательно перемешать.

Форму для выпечки смазать растительным маслом. Выложить тесто, разровнять. Выпекать в разогретой до 180С духовке 45-50 минут.

Для апельсинового сиропа из двух апельсинов выжать сок. Апельсиновый сок влить в небольшую кастрюлю, добавить сахар, поместить на огонь и сварить сироп.

Готовый кекс переложить на блюдо, часто наколоть зубочистками, полить апельсиновым сиропом. Дать постоять, чтобы кекс пропитался.