Окрошка с малосольной форелью, оливками и овощами на йогурте.

• из расчета на 2 порции
• 300 мл. натурального холодного йогурта
• 50 гр. малосольной форели
• 1 вареное яйцо
• 1/4 стебля сельдерея
• 1/4 свежего огурца
• половина помидора без кожуры и семян
• 4 шт. редиса
• горсть оливок без рассола прованские травы itlv
• несколько перьев лука резанца
• несколько веточек укропа
• 2 веточки базилика
• 0,5 ч.л. зерновой горчицы
• 1 ст.л. оливкового масла itlv
• соль. черный перец

1. Помидор, огурец, сельдерей и рыбу нарезать мелким кубиком. Редис нарезать соломкой.

2. Яйцо нарезать мелким кубиком, лук нарезать.

3. Смешать овощи, приправить если нужно солью и перцем, горкой выложить в тарелку. Сверху положить немного горчицы,веточку базилика, зелень.

4. Аккуратно влить йогурт, выложить оливки и полить оливковым маслом.

Приятного аппетита!