Низкокалорийный фаршированный перец с овощами и оливками itlv!

Болгарский перец разрезать по- полам, см. фото. Удалить семена.

Морковь натереть на крупной терке.

Лук, сельдерей и помидоры нарезать. Чеснок и зелень мелко порубить.

Припустить овощи в сотейнике с томатной пастой и специями (в течение 6-7 мин). Добавить в конце чеснок, зеленый лук и зелень петрушки. Заправить оливковым маслом. Посолить по вкусу.

Нафаршировать половинки перцев слегка остывшими овощами, сложить в форму для запекания.

Запекать при 180 С ~20 мин.

Подавать в горячем виде, добавить кружочки фаршированных анчоусами оливок, присыпать зеленью розмарина и молотого перца.

Приятного аппетита!