Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Треска в лимонно томатном соусе

Приготовьте треску в лимонно-томатном соусе с филе рыбы, крупными помидорами, уксусом и оливковым маслом. Нежное блюдо с ароматом лимона и специй.

Продукты

треска филе – 800 г-1 кг
помидоры крупные – 3-4 шт.
лук репчатый – 1 луковица
чеснок – 2 зубчика
оливки itlv – 200 г
лук зеленый – 5-7 перьев
цедра с 1 лимона
томатная паста или томатное пюре – 2 ст.л.
уксус винный белый itlv – 1 ст.л. (по желанию)
масло оливковое «экстра вирджин» itlv – 2 ст.л.
соль морская
перец черный свежесмолотый

Пошаговый способ приготовления

Филе трески порезать порционными кусками.

Помидоры обдать кипятком, затем холодной водой. Снять кожицу, мякоть порезать тонкими ломтиками.

Чеснок и репчатый лук измельчить.

Стереть лимонную цедру с одного лимона. Зеленый лук измельчить.

В глубокой сковороде разогреть 1 ст. л. оливкового масла, положить лук и чеснок, готовить до мягкости минут 5.

К луку и чесноку добавить помидоры и томатное пюре, посолить и поперчить, тушить уменьшив огонь 7-8 минут.

За это время на другой сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и быстро обжарить куски рыбы по 1 минуте с каждой стороны.

Добавить к овощам лимонную цедру и зеленый лук, влить 100 мл кипящей воды, положить в соус куски рыбы, добавить оливки, целые или порезанные колечками, или разрезанные пополам, как Вам больше нравится, по желанию добавить белый винный уксус. Тушить еще минут 7-8.

Подавать незамедлительно! Хотя холодное это блюдо не менее вкусно!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14272

Понравилось: 30

Автор: Svettt

Создан: 13 марта 2015, 17:25

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Томатные соусы Треска

Дополнительная информация

Рыба с помидорами, кто ж не знает какой восхитительный вкус имеет это блюдо. И вкусное, и полезное, и низкокалорийное! И неважно, какая именно рыба будет главенствовать в этом блюде, важно ее не переварить, тогда и вкусовые и питательные и полезные свойства будут на высоте!!!

Приятного аппетита!!!!

Треска не просто хороша, Светуль, она обалденно вкусная! Если внимательно приглядеться, то в пошаговых оливки порезаны, а на главном фото они целехоньки. Это означает, что готовила не один раз. А если честно то на бис повторяла уже три раза! Итого четыре! Ну ооочень вкусно!!!!

sweta1

13 марта 2015, 17:41

и не уговаривай!всё равно сделаю точно такую же!!!!

Svettt

13 марта 2015, 17:43

По рукам!!!!

sweta1

13 марта 2015, 17:46

krolya

13 марта 2015, 17:51

моя любимая рыбка , да ещё в таком исполнении

Svettt

13 марта 2015, 17:59

Спасибо, Зоенька!!!!

ogiway

13 марта 2015, 18:38

Чудесная рыба!!!! Чудесные фото! Все класс!

marishka57

13 марта 2015, 18:44

Svettt

13 марта 2015, 18:58

Благодарю, Маришка!!!!

Svettt

13 марта 2015, 19:01

Спасибо, Оксинька!!!!

nestea

13 марта 2015, 19:25

Вкусная рыбка, смотрится очень аппетитно!

Svettt

13 марта 2015, 19:57

Спасибо, Настюш!

allenka(alarm clock)

13 марта 2015, 19:58

Рыбка класс,как всегда,ты Светик шеф по рыбке!!! А как мне фото нравятся - отпад!

Svettt

13 марта 2015, 20:49

Да, Аллунь, шибко мы рыбку уважаем. Спасибо на добром слове!!

allenka(alarm clock)

13 марта 2015, 20:55

ее надо еще и уметь готовить!а это у тебя шикарно получается!

sadi 09

13 марта 2015, 21:36

Треска в лимонно-томатном. Вкусна, и весьма приятна. И соус сделанный, как надо, Звучит, как лёгкая соната.

Svettt

13 марта 2015, 22:10

Спасибо, Танюш!!!!!

Lgrant (Лена)

13 марта 2015, 22:56

А у меня минтай в морозилке лежит, не знаю, чего сделать, отличный рецепт, забираю

Наталья Курникова

13 марта 2015, 23:08

Обожаю рыбу)))

shelly-bat

13 марта 2015, 23:12

Здравствуйте! Вы вчера выставляли прекрасный рецепт кролика, я сегодня специально все ингредиенты для него раздобыла, решила приготовить, хотела открыть рецепт, а там написано об ошибка. Вы убрали рецепт сами или это просто технические неполадки на сайте?

С уважением, Jenna

Svettt

13 марта 2015, 23:15

Это какие то технические неполадки. Завтра обещали исправить. У меня тоже не открывается рецепт.

Svettt

13 марта 2015, 23:17

Лен, сделай, очень вкусно! Кстати, оливки можно заменить на каперсы или соленый огурчик.

ма-ма

14 марта 2015, 00:05

Светочка, легко и вкусно!

antea

14 марта 2015, 11:40