Компот

Соленья и маринады

Творожные конвертики из рубленного теста

Name: Творожные конвертики из рубленного теста
Total time: 90 min
Yield: 20
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; маргарин; сметана 25%; разрыхлитель; творог; изюм; яблоко; сахар; крахмал; ванильный сахар; растительное масло; сезам; желток; молоко

Творожные конвертики из рубленного теста с начинкой из творога, изюма и яблока. Рецепт с мукой, маргарином, сметаной и специей для идеального десерта!

Продукты

тесто:
мука - 450 г
маргарин - 180 г
сметана 25%-30% - 300 мл
разрыхлитель - 2 ч.л.
начинка:
творог - 500 г
изюм - горсть
яблоко - 1 шт
сахар - 5 ст.л
крахмал - 3 ст.л
ванильный сахар - 1 коф.л
растительное масло для формы
сезам для верха - 20 щепоток
желток и молоко - 1 ч.л

Пошаговый способ приготовления

Кто ж не любит слоечки с творогом! Поэтому и мне захотелось сегодня их испечь Тем более не надо идти в магазин. Все составляющие были в доме (да и у каждой хозяйки они есть!)!

Тесто брала по своему давнишнему рецепту,думаю,его многие знают тоже.

Порубить маргарин или масло ножом с мукой и разрыхлителем как можно мельче! Влить сметану,замешивать ложкой и потом уже рукой. Поставить шарик теста в холодильник.

Для начинки берём не влажный творог (у меня обезжиренный),а дальше классические добавки:сахар,ваниль,изюм (у меня тёмный и светлый,такой был в пачке).От себя покрошила яблочко мелко.

Увидела,что творог с сахаром "поплыл" и всыпала для загустения сухой кисель с ароматом клюквы,но и крахмал отлично подойдёт!

Вынимаем тесто,отщипываем часть,раскатываем на муке и вырезаем квадраты большие или маленькие. На середину размещаем ложку начинки и пытаемся соединить сразу все концы в "узел". Проворачиваем кончики по своей оси для закрепления (это,кто любит закрытые конвертики) и делаем защипы к уголкам,сами уголки слегка поднимаем вверх. Смазываем желтком,смешанным с молоком и посыпаем сезамом по щепотке на слойку. Выпекаем в смазанной форме каждую партию 15-20 минут при 180*.

Вынимаем,даём остыть хотя бы слегка и можно кушать! Половину я сразу дала сыну с друзьями,они унесли с собой,на фото оставшаяся партия Очень вкусные слоечки!