Салат "дары афродиты"

Ингредиенты

креветки королевские сырые – 200 г
кальмары маленькие и осьминожки молодые – 200 г
сельдерей – 1 стебель
лук крымский сладкий – 1 луковица
помидоры – 2 шт
помидоры вяленые – 80 г
перец болгарский крупный мясистый – 1 шт
маслины itlv – 10 шт

масло оливковое itlv – 1 ст.л.
базилик – 1 веточка для украшения
для заправки:
крем бальзамик – 20 г
масло виноградной косточки itlv – 1-2 ст.л.
соль
перец черный свежесмолотый

Пошаговый рецепт приготовления

Перец освободить от перепонок и семян, запечь под грилем до черных подпалин, завернуть перцы в фольгу на 15 минут, снять кожицу, порезать тонкими полосками.

В сковороде разогреть оливковое масло, быстро обжарить очищенные креветки и кальмары с осьминожками, остудить.

Помидоры нарезать крупными дольками, вяленые помидоры нарезать полосками, сельдерей полосками, крымский лук полукольцами.

В большой миске соединить все компоненты для салата, добавить маслины, заправить кремом бальзамик и маслом виноградной косточки, посолить и поперчить по вкусу.

Выложить на порционную тарелку, украсить веточкой базилика.

Приятного аппетита!!!!!!