Омлет с куркумой на двойной основе

Ингредиенты

для основания:
тортильи цельнозерновые-2 шт.
сыр-6 ломтиков.
масло для смазывания формы-1-2 ч.л.
для омлета:
яйца крупные-3 шт.
сметана-2 ч.л.
вода-4-5 ст.л.
соль- .
куркума-0,5 ч.л.

начинка:
паста фузилли borges-100 г.
стручковая фасоль-горсть.
(замораживала летом сразу кусочками)
шампиньоны-3 шт. крупных.
помидоры мелкие-4 шт.
сыр тёртый-горсть.
перец свежемолотый.
форма тефлоновая-22 см в диаметре.

Пошаговый рецепт приготовления

Вполне подходит для праздничного завтрака,который по традиции готовит мужчина своей половинке в день 8 марта! Необычность состоит в том,что для основы я использовала цельнозерновые тортильи с прослойкой из сыра-это мой любимый завтрак с кофе последнее время))) Когда лепёшечки поджариваются,а сыр плавится...оторваться невозможно! http://www.koolinar.ru/recipe/view/122821

Для начала нужно отварить фузилли BORGES,удобно взять оставшуюся порцию от ужина.

На смазанное дно тефлоновой формы кладём одну тортилью и заполняем дно сырными ломтиками (или тёртым,это не важно!). Накрываем второй тортильей.

Промываем грибы и отрезаем ножки. Помидоры ошпариваем и снимаем шкурку. Располагаем грибы и помидорки как хочется. Насыпаем между ними отваренную пасту BORGES .

В шейкере взбиваем яйца со сметаной и водой с солью. Кладём куркуму для яркого праздничного цвета. Поливаем омлетом на начинку. Сверху разложим кусочки фасоли,так красивее будет.

Ставим на небольшой огонь под крышкой обязательно минут на 7-10. Открываем крышку и посыпаем верх сыром,снова закрываем и можно выключать огонь. Сыр и так расплавится! Кто хочет,можно запечь в духовке.

Переносим праздничный омлет на блюдо,посыпаем свежим перцем и подаём в горячем виде. Благодаря куркуме омлет имеет насыщенный золотистый вид,а основа из лепёшек сказочно вкусна! Подходит на поздний сытный завтрак!