Слоёные трубочки из лаваша с картофельным пюре

Ингредиенты

картофель - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
укроп - 1 бол. пучок
лаваш тонкий - 1 упак.
масло оливковое itlv – 2 ст.л. - для обжарки лука и 1 ст.л. для смазки трубочек

мука пшеничная - 1 ч.л.
соевый соус - 1 ст.л. для смазки трубочек и 1 ст.л. в картофель.
оливки itlv - 8 шт.
кунжут или тмин - 1 ст.л.
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Трубочки получаются хрустящими с эффектом слоистости. Такие трубочки можно приготовить для вечернего перекуса с чаем, а если что останется, можно утром подогреть в микроволновке к завтраку.

Пошаговые фото рецепта

Слоёные трубочки из лаваша с картофельным пюре : шаг 1

1. Сначала надо приготовить пюре. Сварить картофель до полной готовности.

Слоёные трубочки из лаваша с картофельным пюре : шаг 2

2. Воду слить, картофель очистить от шкурки и размять толкушкой в пюре.

Слоёные трубочки из лаваша с картофельным пюре : шаг 3

3. Затем мелко порезать репчатый лук и обжарить на оливковом масле до прозрачности.

Слоёные трубочки из лаваша с картофельным пюре : шаг 4

4. Добавить порубленный чеснок, обжарить вместе с луком

Слоёные трубочки из лаваша с картофельным пюре : шаг 5

5. и выложить в картофельное пюре, перемешать. Влить соевый соус,

Слоёные трубочки из лаваша с картофельным пюре : шаг 6

6. всыпать порезанные колечками оливки, мелко порезанный укроп и снова перемешать.

Слоёные трубочки из лаваша с картофельным пюре : шаг 7

7. Расстелить лаваш и кисточкой смазать его полностью маслом

Слоёные трубочки из лаваша с картофельным пюре : шаг 8

8. Муку положить в мелкое ситечко и присыпать поверх масла на лаваш. Муки не надо класть обильно, слегка, только присыпать по всей поверхности.

Слоёные трубочки из лаваша с картофельным пюре : шаг 9

9. Наложить поверх первого второй лаваш. Его ничем не смазываем и не присыпаем. Нарезать двухслойный лаваш на полоски 6*8 см . Заготовок получилось на 26 трубочек.

Слоёные трубочки из лаваша с картофельным пюре : шаг 10

10. На каждый кончик полоски положить начинку,

Слоёные трубочки из лаваша с картофельным пюре : шаг 11

11. и свернуть полоску в трубочку.

Слоёные трубочки из лаваша с картофельным пюре : шаг 12

12. Выложить все трубочки на лист, смазать взбитой смесью масла и соевого соуса и по желанию присыпать любой присыпкой: кунжутом или тмином. У меня кунжут. Отправить в духовку и выпекать при 200°C до зарумянивания.