Варенье

Компот

Соленья и маринады

Паста алла норма постная

Попробуйте пасту алла норма постную с пенне, рублеными помидорами, баклажанами и базиликом. Идеально с оливковым маслом и чесноком!

Продукты

200 г пенне borges
200 г рубленых помидоров в собственном соку
6 шт. помидоров черри
2 ст.л. светлого изюма
1 баклажан
1-2 ст.л. каперсов
2 зубчика чеснока
базилик
оливковое масло borges
соль
перец
крахмал или мука для панировки баклажана

Пошаговый способ приготовления

Баклажан порезать крупным кубиком,хорошо посолить,перемешать и отставить на 30 минут

Промыть ,отжать,обвалять в крахмале или муке,обжарить в оливковом масле со всех сторон до золотистой корочки - выложить на тарелку

Пасту отварить согласно инструкции до состояния аль денте

Откинуть на дуршлаг

В сковороде разогреть оливковое масло

Чеснок раздавить лезвием ножа и обжарить пару минут,выложить рубленые помидоры и изюм ,протушить 5 минут

Доавить баклажан,каперсы и черри (порезать на половинки),посолить,поперчить и протомить 3 минуты,всыпать базилик

Пасту выложить в соус,немного прогреть и подавать

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

21 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Средиземноморская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11531

Понравилось: 21

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 01 марта 2015, 17:16

Каталоги: Вторые блюда Паста Постные блюда

Дополнительная информация

По мотивам рецепта Умберто Рокка.очень вкусный постный вариант.Если блюдо подается не в Пост,то посыпьте сверху рикоттой или брынзой.