Фузилли запеченные с картофелем с пикантным тыквено яблочным соусом
Фузилли запеченные с картофелем и пикантным тыквено-яблочным соусом - идеальное блюдо, насыщенное вкусами оливкового масла и кокосового молока.
Продукты
- фузилли - 250 г
- оливковое масло - 3 ст.л.
- картофель - 500 г
- луковица - 2 крупные
- кокосовое молоко - 400 мл
- вода - 200 мл
- шафран - щепотка
- соль
- для соуса:
- тыквенное пюре - 150 г
- яблоко - 2
- сахар - 1 ст.л.
- соль - щепотка
- молотый чили - ½ чл
Пошаговый способ приготовления
Картофель вымыть и отварить в «мундире».
Остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Кокосовое молоко смешать с водой, посолить, добавить шафран и довести до кипения.
Засыпать в молоко фузилли и варить 10 минут.
Лук нарезать полукольцами и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.
Молоко с пасты не сливаем, добавляем натертый картофель и поджаренный лук.
Перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму для кекса.
Запекаем при 200 градусах 20 – 25 минут.
В это время готовим соус.
Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины смешиваем с тыквенным пюре, добавляем сахар и варим минут 10 до мягкости яблок.
Приправляем солью и перцем чили, снимаем с огня и пробиваем блендером до однородности.
Достаем запеканку из духовки, даем постоять 10-15 минут.
Нарезаем на порционные куски и подаем с пикантным яблочно-тыквенным соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
10 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
01 марта 2015, 13:08
Вкусная запеканочка-кекс!
01 марта 2015, 13:29
Красивая, румяная запеканочка вышла!
01 марта 2015, 16:22
у меня очень похожая идея...но все же другая...скоро покажу. отличный рецепт, особенно идея с кокосовым молоком понравилась.
01 марта 2015, 17:22
Танюш, твоя запеканочка так и тянет
01 марта 2015, 19:01
Таня, очень вкусная запеканка!
01 марта 2015, 19:13
Спасибо, большое!!!
01 марта 2015, 19:14
Спасибо, Настя!!!
01 марта 2015, 19:18
Спасибо, Ксюш!!! Очень интересно посмотреть!!!
01 марта 2015, 19:18
Зоинька спасибо!!!
01 марта 2015, 19:19
Спасибо большое, Анна Юлиановна!!!
01 марта 2015, 23:25
Необычная идея! Классно получилось!
02 марта 2015, 01:10
Роскошная запеканка, обязательно повторю, спасибо, Татьян!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти