Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тюря сытная

Приготовьте сытную тюрю с фасолью кидни Мистраль, ржаным хлебом, зеленым луком и чесноком. Добавьте оливковое масло, соль и перец для вкуса.

Продукты

фасоль кидни мистраль- 1 ст.
хлеб ржаной
лук зеленый
чеснок
масло оливковое
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Отварите фасоль в большом количестве воды, охладите.

Хлеб натрите чесноком,поломайте на небольшие кусочки, сдобрите оливковым маслом и подсушите в духовке.

Нарежьте лук и зелень.

Возьмите необходимое количество фасоли, добавьте фасолевого отвара, положите кусочки подсушенного хлеба, зелень, добавьте оливковое масло, специи и соль.

Подавайте суп холодным.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

15 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12183

Понравилось: 15

Автор: nira60

Создан: 27 февраля 2015, 00:56

Каталоги: Первые блюда Ржаной хлеб Тюря Холодные супы

Дополнительная информация

Тюря-традиционное жидкое холодное жидкое представляющее собой хлеб или сухари, корки, покрошенные в воде с солью и сдобренные небольшим количеством постного масла; хлебная окрошка на квасе, иногда с луком, накрошенным в квас Также основой для тюри может служить молоко. В более общем виде — кушанье из хлеба, накрошенного в квас, молоко или воду.

В тюрю можно добавить мелко порезанные либо протертые овощи, зелёный или зеленый или репчатый лук и другую зелень. Употребляется сразу по приготовлении, впрок тюрю не готовят.

Вплоть до XIX века тюря была каждодневным блюдом в деревенских семьях и считалась пищей бедняков. Современная тюря служит своего рода жидкой закуской, готовится обычно летом, в жаркие дни.

Это дешевая, быстрая (готовится без помощи огня), простая, хотя и калорийная пища, самое распространённое и безыскусное старинное блюдо для поста