Варенье

Компот

Соленья и маринады

Кабачки фаршированные мясом и овощами сообразим на троих

Приготовьте кабачки фаршированные мясом и овощами "Сообразим на троих": с телятиной, куриным фаршем, морковью и специями. Вкусно и полезно!

Продукты

150 г фарша из телятины
150 г куриного фарша
2 кабачка (750 г)
1 морковь (100 г)
2 небольшие картофелины (150 г)
1 луковица (130 г)
2 больших зубчика чеснока (18 г)
1 ч.л. куркумы
3 стручка кардамона
1 ст.л. сока лимона
соль, красный молотый перец
½ л. воды

Пошаговый способ приготовления

Овощи очистить.

Смешать фарши, натертые морковь и картофель, половину мелко порезанной луковицы, 1 мелко порубленный зубчик чеснока, куркуму. Посолить, поперчить по вкусу.

Кабачки разрезать поперек на 3 части (каждый). Вынуть сердцевину ножом, нафаршировать мясо-овощной массой.

Вынутые серединки кабачков, оставшиеся половину луковицы и 1 зубчик чеснока мелко порезать, уложить на дно кастрюли.

Сверху вертикально поставить нафаршированные кабачки.

Если фарш как у меня останется, сделать из него тефтельки и положить к кабачкам.

Из стручков кардамона вынуть семена, положить семена к кабачкам. Полить блюдо соком лимона, немного поперчить и залить ½ л горячей подсоленной воды.

Накрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности. Минут за 5 - 10 до готовности, снять крышку с кастрюли, чтобы жидкость немного выпарилась.

Приятного аппетита!

P.S.: Все овощи взвешивала неочищенными.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

9 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6164

Понравилось: 9

Автор: sveta-koolinar

Создан: 25 февраля 2015, 20:53

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Дополнительная информация

За основу взяла рецепт кулинара марусёк "Колёсики-2". Т.к. кабачки у меня были узкие, колесиков, как у маруська, у меня не получилось, но на вкус это никак не повлияло.

У Маши очень много вкусных рецептов, на ее страничке есть где разгуляться! Марусёк - очень доброжелательный, позитивный человек. Просто читая ее рецепты, отдыхаешь душой.