Вход | Регистрация
Сэндвич - печенье "красный бархат"
Ингредиенты
- тесто:
- мука - 1 ст.
- какао - 1 ст.л.
- сода - 1/4 ч.л.
- соль - щепотка
- сливочное масло - 90 гр
- сахарная пудра - 3/4 ст.
- ванилин - 1 пакетик
- красный краситель - 1 ч.л.
- начинка:
- сливочный сыр (альмете, карат, маскарпоне) - 120 гр
- кокосовая стружка - 3/4 ст.
- сахарная пудра - 1/3 ст.
- ванилин - 1 пакетик
- соль -щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Стакан использую 200 мл (граненый).
Смешать в миске муку, какао, соду и соль.
Взбить миксером на средней скорости сливочное масло, пудру и ванилин, около 1 минуты.
Уменьшить скорость до низкой и продолжая взбивать, добавить частями сухие ингредиенты и краситель. Краситель у меня сухой (2 пакетика по 3гр) и я его предварительно растворила в небольшом количестве воды. Перемешать до однородного состояния. Переложить тесто на рабочую поверхность и вымесить.
Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку на 1 час.
С помощью блендра смешать сливочный сыр (у меня маскарпоне), кокосовую стружку, сахарную пудру, соль и ванилин.
У меня масса получилась довольно густая и я добавила молоко. Охладить.
Тесто раскатать в не тонкий пласт 0,5 - 1 см и вырезать печенье.
Выпекать печенье при 180 гр 8-10 минут. Печенье остужаем на решетке.
Одну половинку печенья намазываем кремом и накрываем второй.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Эти печеньки я готовила на 14 февраля, но изменив форму на звезду, можно приготовить и на 23 февраля! 
Надя, вкуснотища невероятная! И очень красиво!
Спасибо, спасибо большое))) Да, очень вкусные получились и в меру сладкие, а то я боялась, что они притырными получатся))))
Не,не надо ничего менять. Этот язык понятен в любой день, в любое время года....)))
Очень красиво и трогательно...)))
Спасибо Вам огромное)))) Да, что бы сделать такие печеньки своим любимым не нужен повод))))
очень красиво
Спасибо большое, при большое))))
Красивые фото!!!
Спасибо огромное))))
Фото замечательны, печенье красивое!
Спасибо большое!!! Они еще и очень вкусные получаются)))
Красота какая!
И спасибо за идею про 23 февраля!
Спасибо огромное!!! Пользуйтесь на здоровья!!!!