Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ароматный томатный суп с пастой fusilli и базиликом

Ароматный томатный суп с пастой fusilli, куриным бульоном и базиликом. Идеальное сочетание томатов, лука, моркови и специй для настоящего удовольствия!

Продукты

бульон куриный – 1 л
паста fusilli от borges – 100 г
протертая мякоть томатов – 250 г
лук репчатый – 1 небольшая луковица
морковь – 1 небольшая
чеснок – 2 зубчика
масло оливковое от borges – 2 ст.л.
базилик – 4-5
соль морская
перец черный свежесмолотый

Пошаговый способ приготовления

Лук и морковь порезать мелкими кубиками, чеснок мелко порубить.

В кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжаривать овощи 10 минут на минимальном огне, не забывая помешивать.

Влить в кастрюлю томатную мякоть и куриный бульон. Добавить 2-3 веточки базилика вместе с листочками, довести до кипения, убрать огонь до минимума, варить 15-20 минут. Веточки базилика удалить.

С оставшихся веточек базилика удалить листочки и мелко их порезать.

В отдельной кастрюле сварить Fusilli до состояния «аль денте», откинуть на дуршлаг. Положить пасту в суп, добавить резаные листочки базилика, посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения и снять с огня. Дать настояться супу в течении 5 минут. Затем разлить по тарелкам и незамедлительно подать к столу.

Приятного аппетита.