Утиная грудка в малиновом маринаде
Насладитесь утиной грудкой в малиновом маринаде с винным уксусом, стручковой фасолью и болгарским перцем. Идеальное сочетание вкуса и аромата!
Продукты
- уксус винный малиновый - 100 мл
- виноградное масло - 100 мл
- утиная грудка - 4 шт.
- соль
- перец
- фасоль стручковая - 250 г
- чеснок - 7 зуб.
- лук репчатый - 2 шт.
- болгарский перец - по ½ шт.
- сахар - 2 ст.л.
- перец розе - 1 ст.л.
- бальзамический крем малиновый - 50 г
- проростки - 10 г
Пошаговый способ приготовления
Порезать мелким кубиком лук, сладкий перец, чеснок. Затем слегка обжарить в большом количестве масла, добавить сахар, уксус, перец розе. Дать маринаду настояться 20 минут.
Утиную грудку опалить, сделать надрезы со стороны кожи и залить маринадом, потом мариновать 20 минут.
Замаринованную грудку обжарить на сухой гриль сковороде, а рядом - фасоль. Обжаренную утку запекать при температуре 180 градусов 10 минут. Затем в фасоль добавить малиновый крем и слегка пропарить.
На сервировочную тарелку выкладываем фасоль, поверх - порезанную утку,
украшаем проростками
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
15 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Средиземноморская
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7405
Понравилось: 15
Автор: ITLV
Создан: 12 февраля 2015, 08:51