Харчо из баранины или говядины
Вкусное харчо из баранины или говядины с рисом и томатной пастой, приправленное хмели-сунели. Узнайте, как приготовить настоящий ароматный суп!
Продукты
- 500 г мяса
- 1,5 л. воды
- 0,5 ст. риса
- 1-2 ст.л. томатной пасты
- 25 г сливочного (топлёного) масла
- 2-3 зубчика чеснока
- 10 горошин перца
- 2-3 головки репчатого лука
- 40 г жира
- 10 г приправы / хмели-синели
- петрушка
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Лук очистить и мелко нарезать, добавить топлёное масло, слегка обжарить.
Томат-пасту разбавить немного водой, добавить к луку и потушить 5 минут.
Чеснок растереть в ступке с солью.
Рис хорошенько промыть в воде.
В кастрюлю положить говядину (лучше грудинку), залить холодной водой, довести до кипения, воду слить, мясо промыть и снова залить холодной водой.
Варить 1,5-2 часа, в зависимости от качества мяса.
Говядину вынуть и нарезать кусочками, вернуть в суп и добавить рис, проварить 10 минут.
Затем добавить лук, чеснок, перец горошком и хмели-сунели.
Варить ещё 5 минут при слабом кипении.
При подаче на стол посыпать зеленью петрушки.
Вкусный и сытный суп, не совсем харчо, мне лично не хватает в нём грецких орехов, томатов и ткемали.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
18 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
11 февраля 2015, 19:14
Вкуснейший супчик!!!
11 февраля 2015, 19:18
Благодарю!
11 февраля 2015, 19:43
Харчо это вкусно!
11 февраля 2015, 19:47
Благодарю Вас!
11 февраля 2015, 20:36
ю-ху! у нас даже на ФМ достались похожие рецепты....у обеих супы...и оба супа из баранины! )))
11 февраля 2015, 20:39
а я о чём говорю?!!!
11 февраля 2015, 21:27
Светик ... Суп уважаем 😉😉😉 Очень понравился 👍👍👍
11 февраля 2015, 21:31
наш человек!
12 февраля 2015, 00:01
очень хорош
12 февраля 2015, 00:21
паааааааааасиба!
12 февраля 2015, 10:30
Пусть харчо-лайт-софт получился! Все равно вкусно ты его уварила!!!!!!!!!
12 февраля 2015, 14:09
"харчо-лайт-софт"....о,как ты его назвала!мне нравиЦЦа!
12 февраля 2015, 14:12
Как вкусно, пряно, горячо.
Твоё, пусть не совсем харчо.
Кавказцы ж, как и в старину,
В харчо кладут говядину..
Ещё томатов покрасней
И кинзочки позеленей.
Но супчик твой я приготовлю
Его отведую с любовью.
12 февраля 2015, 14:17
точно-точно,Танечка,кинзы и томатов туда...и ткемали....,
а ещё орехов грецких для того,чтобы нажористей был,
но и такой-лёгкий вариант-тоже хорош,
супы разные важны,супы разные нужны!!!
12 февраля 2015, 15:41
Сестричка,я харчо очень люблю (ты права кинзы и ткемали и орешков),но зная,как у тебя все вкусно,я с радостью проглочу пару порцийНальешь опоздавшим - и не забудь штрафную!!!
12 февраля 2015, 17:59
эх,ты....опоздала!штрафную налью...и не одну!супа нет...рукавом "закусим"?!
17 февраля 2015, 21:54
Отличный пикантный суп!
17 февраля 2015, 23:03
Благодарю!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти