Салат пастой fusilli, креветками и сыром скаморца
Ингредиенты
- паста fusilli от borges – 100 г
- креветки тигровые сырые – 10шт
- помидоры черри – 10шт
- сыр скаморца – 100 г
- базилик свежий – 1-2 веточки
- масло оливковое от borges – 1 ст.л. + 1 ст.л. +2 ст.л.
- чеснок – 1 зубчик
- орегано сухой – щепотка
- соль
- перец черный свежесмолотый
Пошаговый рецепт приготовления
Креветки очистить, обжарить на раскаленной сковороде с добавлением 1 ст.л. оливкового масла. Дать креветкам остыть.
Пасту отварить в подсоленной воде до состояния «аль денте» , следуя инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, вернуть в кастрюлю, полить 1 ст.л. оливкового масла, перемешать, остудить.
Помидоры помыть, просушить, порезать половинками.
Сыр скаморца порезать половинками.
С базилика оборвать листочки, стебли не понадобятся.
Для заправки смешать оливковое масло(2ст.л.), выдавленный зубчик чеснока и орегано.
Сложить в миску креветки, половинки сыра и помидоров черри, добавить листья базилика (порванные или целые), посолить, поперчить, полить заправкой, перемешать. Добавить пасту, аккуратно перемешать, убрать в холодильник часа на 2, чтобы салат настоялся, подавать.
Дополнительная информация
Сыр скаморца - это итальянский сыр, который производится на юге Италии в провинции Апулия. Скаморца — это близкий родственник моцареллы и по виду отличается только нестандартной формой, так как головку сыра подвешивают для дозревания на веревке, отчего сыр преобретает форму русской матрешки. Моцарелла же продается сразу в рассоле и не требует дозревания, когда как Скаморца еще томится 2-3 дня до готовности.
Очень вкусное сочетание! Очень! С бокалом белого прохладного вина, я бы так каждый день ужинала! Рекомендую попробовать!!!!
Светланочка, очень аппетитный салатик! И подснежник так скромно устроился у тарелочки... Класс!
Спасибо, Наташенька!!!!
Апо моему это нарцысы)) салат и правда очень аппетитный!
Ага, Настюшк, это нарциссы! Спасибо!
Ну, конечно, нарциссы! Срочно весну в студию, а то скоро и тюльпан перепутаю с розой!
очень аппетитно!
Спасибо, Оленька!
в холодильнике лежит этот сыр...очень мужу нравится!!! вот он умял бы твой салат за секунду! )) а вообще очень праздничный салат!
Ну за секунду вряд ли, прожУвать же нужно. А вкусный правда!!!! Спасибо, Оксан!
Очень нарядный и вкусный салат!!!!
Танюшик, благодарствую, я старалась!!!!
Свет, так вкусно описАла в доп. инфо про сыр...)) Хочу твой салат и, непременно, с бокалом вина!)
Конечно, с бокалом, Венер, как же иначе!!!!!
Очень красиво и аппетитно!
Спасибо большое!!!!
С удовольствием бы отведала 😉😉😉 С таким составом 😍😍😍 Очень вкусный 👍👍👍
Олюшка, угощайся, это и правда вкусно!
Яркий и вкусный салат!
Спасибо, Танечка!!!!!
ой, я бы тоже так каждый день ужинала бы
Ага, Зайка, давай на пару так ужинать, только креветки стали кусаться!!!!!!!
Не-лучше классически-на троих-а???
Запросто!!!!!!
С креветочками очень вкусно!
Да, Танюшка, вкусно-вкусно!!!!!
Свет,классный салат!Вполне представляю себе его вкус!И выглядит шикарно!мое отношение к салатам с пастой меняется по мере видения твоих салатов!
Аллунь, этот тоже вкусныйСпасибо, дорогая!
хочу такой салатик
Анютик, так в чем же проблема, приезжай, угощу!!!
Вкусно! Я даже сыр такой у нас брала-понравился!И красиво!
Мерси, дорогая моя! Сыр правда прикольный.
Как же тут вкусно!