Вход | Регистрация
Паста с мясным соусом со сладким перцем и фисташками
Ингредиенты
- спагетти borges - 100 гр.
- фарш (у меня домашний из говядины и базилика) - 100 гр.
- красный сладкий перец - 0,5 шт
- лук - 1 шт
- чеснок - 1 зуб.
- томатная паста хорошего качества - 1 ст.л.
- итальянские травы - 1 ст.л.
- черный молотый перец -
- соль -
- оливковое масло - 2 ст.л.
- базилик - для украшения
- фисташки - несколько шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Спагетти сварить согласно инструкции на упаковке в кипящей подсоленой воде.
Воду слить, оставив 100 мл для соуса.
На оливковом масле слегка обжарить нарубленные лук, чеснок, сладкий перец - до тех пор, пока перец отдаст цвет маслу.
Добавить фарш, перемешать.
Добавить томатную пасту, дать ей минуту - другую "проснуться" на сковороде или в сотейнике. В идеале нужно добавить 1 спелый помидор, но в условиях зимы, чтобы не испортить блюдо лучше взять столовую ложку ХОРОШЕЙ томатной пасты, чем 1 ПЛОХОЙ помидор...
Влить воду от спагетти, насыщенную клейковиной.
Прогреть все вместе 2 минуты, чтобы клейковина из воды вошла во взаимодействие с соусом и сделала его тягучим и бархатным, добавить итальянские травы, черный молотый перец, посолить.
На блюдо выложить спагетти, сверху соус, украсить базиликом и посыпать рубленными фисташками.
Приятнейшего аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Вкусно и очень аппетитно! А я на завтра рецептик запланировала ))))
Спасибо, Оль! Да, пошла жара по макарошкам!))) Как там Макаревич... люблю я макароны, хотя моя любовь меня погубит...)))
И я обожаю макарошки)
И я обожаю макарошки)
И я тоже, вот мясом не корми - дай макарон)) и по Ларисе Рубальской... а лучшей едою считаю по прежнему котлеты, а к ним макароны
Оооо! Одно блюдо лучше другого! Очень вкусно!
Спасибо большое, засмущали
Я делаю похожий соус и замораживаю .. Потом добавляю к макароШкам по мере надобности 😉😉😉 Вкусно 👍👍👍
Хорошая идея!
вкусняша
Спасибо, Зоюшка!
Мой муж говорил:" Ну что с вашей картошкой можно есть??? Вот с макароШками и селёдку,и мясо,и рыбу....да ВСЁ!"
Отличный соус!Как и Оля замораживаю всегда впрок)))
Спасибо!
Как вкууусно!!!!
Спасибо, Ксюша!
Ароматное блюдо!
Спасибо!)
очень пикантно, вкуснооооооо
Спасибо!
Хорошо на ужин,Настя!
Ага, спасибо!