Тарталетки миндальные с марципановым кремом и ежевикой

Ингредиенты

  • тарталетки (на 12 шт. ( 10,5 8 h2,5 см.)):
  • мука 270 г.
  • миндаль 150 г.( не жаренный )
  • соль
  • яйцо 1 шт.
  • сахар универсальный тростниковый
  • нерафинированный от «мистраль»150 г.
  • масло сливочное 180 г.
  • (150 г.-тесто,30 г.-смазать формы)
  • марципановый крем с ежевикой:
  • марципан 200 г.
  • сливочное масло 50 г.
  • сахар универсальный тростниковый
  • нерафинированный от «мистраль»120 г.
  • яйца 3 шт.
  • мука 50 г.
  • крахмал кукурузный 50 г.
  • (30 г.-марципан,20 г.-джем)
  • ежевичный джем 6 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

ТАРТАЛЕТКИ:

Миндаль измельчите в крошку,смешайте с мукой и солью,яйцо размешайте с сахаром.

Порежьте в мучную смесь холодное масло(150 г.) кусочками,перемешайте в однородную крошку,вмешайте яйцо с сахаром.Тесто получается мягкое,не липнувшееся к стенкам миски,заверните в плёнку,уберите на 1 час в холод.

МАРЦИПАНОВЫЙ КРЕМ:

В чашу блендера поломайте кусочками марципан,добавьте яйца,масло и сахар,измельчите до однородной массы(не должно быть комочков марципана),смесь перелейте в миску,вмешайте муку и крахмал (30 г.).

Можно убрать в холодильник(пока "остывает" тесто).В чашку выложите ежевичный джем,добавьте в него оставшийся крахмал.

Формы тарталеток смажьте маслом,тесто поделите на 12 частей,распределите по тарталеткам(толщина дна и стенок по 0,5-0,7 см.).Наполните тарталетки марципановым кремом,в середину влейте (по две чайные ложки) ежевично-крахмальный джема.Для удобства переноса в духовку,переставьте тарталетки в большую форму.

Выпекайте при температуре 180 градусов,30-35 минут.

Готовым тарталеткам дайте полностью остыть.По желанию присыпьте сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!

Пошаговые фото рецепта

Тарталетки миндальные с марципановым кремом и ежевикой: фото шаг 1Тарталетки миндальные с марципановым кремом и ежевикой: фото шаг 2Тарталетки миндальные с марципановым кремом и ежевикой: фото шаг 3Тарталетки миндальные с марципановым кремом и ежевикой: фото шаг 4Тарталетки миндальные с марципановым кремом и ежевикой: фото шаг 5Тарталетки миндальные с марципановым кремом и ежевикой: фото шаг 6Тарталетки миндальные с марципановым кремом и ежевикой: фото шаг 7Тарталетки миндальные с марципановым кремом и ежевикой: фото шаг 8

Дополнительная информация

Миндальными тарталетками угощаю администрацию KOOLINARа!!!

Спасибо вам большое девочки за интересные и увлекательные конкурсы!!!

Поздравляю вас с прошедшими зимними праздниками!!!

Счастья и здоровья!

Удачи и терпения!

Всего самого наилучшего!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Жанна
26.01.2015 09:16
Ответить

Какие уютные вкусные тарталетки! 

antea
26.01.2015 10:32
Ответить

Очень аппетитное угощение, Таня!

Linda82 (Marioka82)
26.01.2015 12:14
Ответить

Таня, как вкусно! Мега аппетитно!

nira60
26.01.2015 12:27
Ответить

Танюшка, с  Татьяниным днем тебя.  Очень по домашнему и аппетино выглядят тарталетки.

 

Tamara Shepeleva
26.01.2015 14:25
Ответить

Очень вкусненько смотрится!

strelec148
26.01.2015 16:05
Ответить

здоровские, а в разрезе вообще шедеврально!

krolya
26.01.2015 17:38
Ответить

сегодня у администрации вкусное чаепитие

sweta1
26.01.2015 17:55
Ответить

отличный сладкий конкурс и столько позитива!Здорово!
Тарталетки хороши,Танюша!..крем миндальный люблю...

Марисолька
26.01.2015 18:04
Ответить

Представляю как вкусно! Я тоже обожаю миндальный крем, да еще с ягодкой...- чаек прям напрашивается).

aurica
26.01.2015 18:47
Ответить

ах как хороши!!!

avani
26.01.2015 18:50
Ответить

Танечка, тарталетки прелесть. Ежевичный джем очень хочу попробовать сделать. Посадила у себя ежевику жду урожайДай пожалуйста  рецептик джема?  surprise

byrenka
26.01.2015 19:33
Ответить

Чудесные какие, Танюш!!!

ма-ма
26.01.2015 22:31
Ответить

Танечка, отличное угощение! браво! :)

svetluha
27.01.2015 05:42
Ответить

Танюшка, название ты дала тарталеткам такое, что уже сразу захотелось их попробовать! Красотища!!!
 

ogiway
27.01.2015 07:04
Ответить

Бесподобные тарталетки, Танюша! Прелесть! Я тоже хотле сделать- придумлось-но пока не успела...Но твои-ах!!!!!

Tatjana
28.01.2015 02:35
Ответить

Ореховые тарталеточки чудесные! 

TANCHITTA
01.02.2015 18:02
Ответить

СПАСИБО ВАМ ДЕВОЧКИ!!! Очень приятно ваше внимание!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5247024072160491.019
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели