Маринованный лосось на один зубок
Попробуйте маринованный лосось "на один зубок" с лимонным соком, соевым соусом, укропом и ягодами можжевельника. Идеальные стейки и филе для гурманов!
Продукты
- стейки лосося – 2 шт. ( или готовое филе) итого 400 г
- лимон – сок – 1 ст.л.
- соус соевый kikkoman – 1 cт.л.
- сахар коричневый – 1-2 ч.л.
- соль морская крупная – 10 г (факультативно)
- ягоды можжевельника сухие – 1 ст.л.
- укроп свежий – пучок среднего размера
- перец черный свежесмолотый -
- хлеб черный – 2 ломтя
Пошаговый способ приготовления
Стейки лосося промыть, удалить шкурку и все обнаруженные косточки. Порезать кусочками, как на канапе. Если у Вас целое филе, то или сразу порезать длинными ломтиками, или мариновать целым куском.
Укроп измельчить.
Ягоды можжевельника промыть под проточной водой.
В подходящей таре мешать соевый соус с соком лимона, сахаром, ягодами можжевельника, кто любит более соленую рыбку, добавить морскую соль, всыпать укроп, добавить свежесмолотый черный перец, перемешать.
В полученный маринад положить кусочки лосося. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 12 часов.
Перед подачей, кусочки промокнуть бумажным полотенцем. Нарезать фигурно (или просто квадратиками) черный хлеб, сделать канапе на шпажках или просто выложить на блюдо, типа крошечных бутербродов. Если Вы мариновали филе целиком, то порезать тонкими ломтиками и подать на ломтиках черного хлеба.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
29 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7295
Понравилось: 29
Автор: Svettt
Создан: 15 января 2015, 15:08
Дополнительная информация
Уже не первый раз мариную рыбу таким способом и именно для канапе. Солю совсем просто, но вот этот рецепт приготовления рыбки нам особенно нравится. Кусочки получаются упругие, ароматные и невероятно вкусные. А еще ооочень вкусно с картофельным пюре, за уши не оттащить....
Угощайтесь, мои дорогие! И приятного аппетита!
Комментарии
15 января 2015, 16:15
Невероятно красиво! понятно, что вкусно- но так красиво!!!!!!!!!!!!!!! И эти лягушечки-преелсть какая!!!!!!!!!
15 января 2015, 16:27
вот тока хотела каписать, что даже палочки для канапе с лягушечками
забираю с благодарностью.... рецептик, конечно
15 января 2015, 16:28
Свет, ну признайся, исключительно для тебя создаются такие штучки. Я в диком восторге от семейсва зеленых пучеглазых и радужных черепашек,они затмили твою закуску. Так эффектно они ее допополнили.
15 января 2015, 16:31
Этих лягушат и черепашек прислала Людмила из Норвегии в позапрошлом году. Спасибо, Ириш!!!
15 января 2015, 16:32
Окси и Зая, спасибо! Ну нету у меня других палочек пока, все скушали в Новый Год.
15 января 2015, 16:59
чудо просто какое то!!!
15 января 2015, 17:15
Вкуснючая рыбка,оформление - блеск! А фото очень нежные!
15 января 2015, 17:43
Какая красота, Свет! ЧУдные канапешки
15 января 2015, 18:12
Прелестная закуска, Светлан!!! А шпажки!!!!
15 января 2015, 18:48
Эффектно. Мировая закусочка. Жабки прелесть
15 января 2015, 19:04
Вкусно-то как! А шпажки классные какие!Сколько маленьких Василисок!
15 января 2015, 19:34
Очень оригинальная подача! красиво, ароматно от укропчика! супер! у меня кстати тут тоже кое что с красной рыбкой.
15 января 2015, 21:13
Светочка 😉😉😉 Эффектно 💞💞💞 И конечно вкусно 👍👍👍
16 января 2015, 00:20
Светлана, очень здорово у Вас получилось все: и рыбка, и подача!
16 января 2015, 00:37
Вау!!! Такой подачи ещё не видела)))
16 января 2015, 00:40
Канапешки чудесные! Я тоже не видела такой подачи, СУПЕР! А с можжевельником рыбку мариновать обожаю!
16 января 2015, 00:56
Интересная эффектная подача
16 января 2015, 06:54
Вот-бы угостится, хоть на один зубок ! ! !
19 января 2015, 10:45
...и так вкусно написано))))))))))))))))))))))))))))
И так красиво подано.
Свет - спасибо за маринад, учту.
С Уважением.
19 января 2015, 15:30
Друзья, спасибо большое за внимание к рецепту!!!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти