Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Двухцветный творожный торт по рецепту Ма17рина

Приготовьте вкусный двухцветный творожный торт с черной смородиной. Нежный, сладкий, идеально сочетает традиционное юбилейное печенье и сливочное масло.

Продукты

печенье(у меня "юбилейное традиционное")-200 г(для коржа)
масло сливочное-100 г(для коржа)
творог(9%)-400 г
сметана(20%)-400 г
сахар тростниковый универсальный тм "мистраль"-150 г+2 ст.л.
черная смородина-200 г
желатин-20 г

Пошаговый способ приготовления

1.В блендере измельчить печенье в крошку.

2.Масло растопить, влить в печенье и хорошо перемешать.

3.Дно разъёмной формы (d=22 см) застелить бумагой для выпечки,защелкнуть борта формы, зафиксировав бумагу(для легкого снятия готового торта).У меня не оказалось формы такого диаметра,пришлось воспользоваться сковородой,обернув ее фольгой. Крошки печенья выложить в форму и утрамбовать руками.Убрать форму в холодильник.

4.Приготовим начинку:смородину предварительно разморозить, измельчить в блендере.Полученную массу протереть через мелкое сито(можно добавить немного воды,чтобы масса легче протиралась).

5.Творог(у меня домашний,протертый через сито),сметану и тростниковый сахар Универсальный ТМ "Мистраль"взбить,чтобы получился однородный крем без крупинок творога и сахара.

6.Желатин залить 150 мл воды и оставить для набухания на 10 минут (или на время, указанное на упаковке). Затем растворить желатин на маленьком огне,остудить.

7.Третью часть творожной массы выложить в емкость с протертой смородиной и добавить дополнительно 2 ст.л. сахара ,если ягоды кислые(я 2 ст.л. сахара измельчила в кофемолке в сахарную пудру). Взбить.

8.Остывший желатин разделить на две равные части.Первую часть влить в ягодно-творожную массу,взбить.Вторую часть-в творожную массу и взбить чистым венчиком.Обе массы по консистенции должны получится одинаковыми.

9.Достать форму их холодильника и налить 5 ст.л.белой массы ровно в центр формы.

10.Сверху опять точно в центр 5 ст.л. ягодной массы.Поочередно, вылить обе творожные смеси в форму.Они будут расплываться и сами заполнят форму.

11.Сверху для красоты провести зубочисткой от центра к краям.

Поставить торт в холодильник на ночь, до полного застывания. Вынуть аккуратно торт из формы и перетащить на бумаге на большую тарелку, потом аккуратно вытащить бумагу из-под торта.

Пошаговые фото

11 шт.

1. В блендере измельчить печенье в крошку.

2. Масло растопить, влить в печенье и хорошо перемешать.

3. Дно разъёмной формы (d=22 см) застелить бумагой для выпечки,защелкнуть борта формы, зафиксировав бумагу(для легкого снятия готового торта).У меня не оказалось формы такого диаметра,пришлось воспользоваться сковородой,обернув ее фольгой. Крошки печенья выложить в форму и утрамбовать руками.Убрать форму в холодильник.

4. Приготовим начинку:смородину предварительно разморозить, измельчить в блендере.Полученную массу протереть через мелкое сито(можно добавить немного воды,чтобы масса легче протиралась).

5. Творог(у меня домашний,протертый через сито),сметану и тростниковый сахар Универсальный ТМ "Мистраль"взбить,чтобы получился однородный крем без крупинок творога и сахара.

6. Желатин залить 150 мл воды и оставить для набухания на 10 минут (или на время, указанное на упаковке). Затем растворить желатин на маленьком огне,остудить.

7. Третью часть творожной массы выложить в емкость с протертой смородиной и добавить дополнительно 2 ст.л. сахара ,если ягоды кислые(я 2 ст.л. сахара измельчила в кофемолке в сахарную пудру). Взбить.

8. Остывший желатин разделить на две равные части.Первую часть влить в ягодно-творожную массу,взбить.Вторую часть-в творожную массу и взбить чистым венчиком.Обе массы по консистенции должны получится одинаковыми.

9. Достать форму их холодильника и налить 5 ст.л.белой массы ровно в центр формы.

10. Сверху снова точно в центр налить 5 ст.л. ягодной массы.Поочередно, вылить обе творожные смеси в форму.Они расплывутся и заполнят форму.

11. Сверху для красоты провести зубочисткой от центра к краям. Поставить торт в холодильник на ночь, до полного застывания. Вынуть аккуратно торт из формы и перетащить на бумаге на большую тарелку, потом аккуратно вытащить бумагу из-под торта.

Сохраняй и поделись с друзьями

21 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8825

Понравилось: 21

Автор: Ма17рина

Создан: 13 января 2015, 20:16

Каталоги: Десерты Творожный торт

Дополнительная информация

Поздравляю всех кулинаров и администрацию сайта со Старым Новым Годом!Приглашаю всех к столу...

На Руси традиция такая,
Русские – особенный народ,
Многих в мире этим удивляя,
Празднуем мы Старый Новый год.
Праздновали, празднуем и будем.
Поздравляем близких и друзей!
В год ОВЕЧКИ тоже не забудем,
«С Новым Старым!» грянем веселей!
http://www.supertosty.ru/pozdravleniya/prazdniki/stariy_noviy_god/