Лимонный кекс с черникой
Ингредиенты
- масло сливочное - 150 г
- сахар тростниковый - 180 г
- яйцо - 3 шт
- мука - 180 г
- разрыхлитель для теста - 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Размягченное сливочное масло взбиваем с мелким тростниковым сахаром ТМ Мистраль до пышности.
2. Вводим по одному яйца, каждый раз добавляя по 1 ст.л. муки. Эта процедура нам необходима, чтобы масло не расслоилось!
3. Добавляем цедру и сок лимона, хорошо взбиваем до однородного состояния.
4. Вмешиваем остальную муку с разрыхлителем и хорошо вымешиваем миксером!
5. В смазанную сливочным маслом форму и застеленную пергаментом выкладываем 1/3 часть теста, посыпаем половиной размороженной черники! Покрываем равномерно еще 1/3 часть теста и снова распределяем чернику. Аккуратно раскладываем оставшееся тесто и отправляем в духовку с температурой 170 градусов на 80-90 минут. После 45 минут выпекания можно накрыть кекс фольгой, чтобы не подгорела верхушка!
6. Проверяем готовность на сухую лучину. Готовый кекс вынимаем из духовки и полностью остужаем.
7. Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью. Я прогрела сливки до кипения и залила ими шоколад. Хорошо перемешала до полного растворения шоколада и полила этой смесью кекс. Убираем в холодильник для застывания глазури.
Приятного чаепития!!!
Дополнительная информация
Этот вкусный и ароматный кекс я хочу подарить Оленьке (olga)!
Поздравляю тебя, милая, с новогодними праздниками и желаю тебе оставаться такой же творческой, оригинальной, милой труженницей, которую мы тут наблюдаем! Творческого роста тебе в дальнейшем и побед с высокими достижениями (и не только на кулинарном поприще)!!! Пусть неиссякаемый поток твоей энергии и дальше продолжает нас радовать новыми идеями и рецептами!
Будь здорова и счастлива, дорогая!!!
Угощайся, Оленька, и остальные кулинары!!! Милости прошу?!!!
Ирочка спасибо тебе большое! Такая красота, а уж вкусно то как!
Оленька, вкусно и ароматно - не то слово! Мы с мужем крошки уже от него собираем " src="/img/smiles/ab.gif" style="max-width: 100%" class="img-fluid image-resize" loading="lazy"> !
Я очень рада, что тебе понравился кексик!
ну вот, а я собралась на чай . ну ничего я печенье прихвачу
Оленька, у меня еще панакота есть! Так что давай-давай!
Красоту какую сделала!
Тамарочка, спасибо, дорогая!
Супер!!!
спасибо, Танюша!
Отличный кекс!
Благодарю!
Ириша,прекрасный и аппетитный кекс получился!!!Представляю шикарный вкус кекса,жаль только,что виртуально...
Спасибо, Мариночка! Кекс на самом деле вкусный! Так что готовьте и наслаждайтесь!
Очень вкусный кекс с черникой!
Спасибо, Алевтиночка!
Смачно 👍👍👍
Спасибо, оленька! Таки смачно!