Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лимонный кекс с черникой

Попробуйте лимонный кекс с черникой, приготовленный на сливочном масле, с тростниковым сахаром и шоколадом. Идеальное сочетание для вашего стола!

Продукты

масло сливочное - 150 г
сахар тростниковый - 180 г
яйцо - 3 шт
мука - 180 г
разрыхлитель для теста - 1 ст.л.
лимон - 1 шт
шоколад - 50 г
сливки (35%) - 40 г
черника (замороженная) - 150 г

Пошаговый способ приготовления

1. Размягченное сливочное масло взбиваем с мелким тростниковым сахаром ТМ Мистраль до пышности.

2. Вводим по одному яйца, каждый раз добавляя по 1 ст.л. муки. Эта процедура нам необходима, чтобы масло не расслоилось!

3. Добавляем цедру и сок лимона, хорошо взбиваем до однородного состояния.

4. Вмешиваем остальную муку с разрыхлителем и хорошо вымешиваем миксером!

5. В смазанную сливочным маслом форму и застеленную пергаментом выкладываем 1/3 часть теста, посыпаем половиной размороженной черники! Покрываем равномерно еще 1/3 часть теста и снова распределяем чернику. Аккуратно раскладываем оставшееся тесто и отправляем в духовку с температурой 170 градусов на 80-90 минут. После 45 минут выпекания можно накрыть кекс фольгой, чтобы не подгорела верхушка!

6. Проверяем готовность на сухую лучину. Готовый кекс вынимаем из духовки и полностью остужаем.

7. Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью. Я прогрела сливки до кипения и залила ими шоколад. Хорошо перемешала до полного растворения шоколада и полила этой смесью кекс. Убираем в холодильник для застывания глазури.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 100 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7641

Понравилось: 14

Автор: Iren_D

Создан: 11 января 2015, 18:58

Каталоги: Выпечка Кекс лимонный Кексы и маффины Кексы с черникой Лимонные кексы

Дополнительная информация

Этот вкусный и ароматный кекс я хочу подарить Оленьке (olga)!

Поздравляю тебя, милая, с новогодними праздниками и желаю тебе оставаться такой же творческой, оригинальной, милой труженницей, которую мы тут наблюдаем! Творческого роста тебе в дальнейшем и побед с высокими достижениями (и не только на кулинарном поприще)!!! Пусть неиссякаемый поток твоей энергии и дальше продолжает нас радовать новыми идеями и рецептами!

Будь здорова и счастлива, дорогая!!!

Угощайся, Оленька, и остальные кулинары!!! Милости прошу?!!!