Заливное из рыбы и морепродуктов "гроздья рябины"

Желатин замочить в 1 ст бульона и оставить на 40-60 минут.

Креветки слить с рассола, обсушить.

Замоченный желатин подогреть на небольшом огне до растворения не давая закипеть и смешать с остальным бульоном.

На дно креманок выложить по 1 ст л икры, залить бульоном, убрать в холодильник, дать застыть.

На слой икры выложить креветки, залить бульоном и снова дать застыть.

Рыбу разобрать на мелкие «перышки» и выложить на креветки, залить бульоном, дать застыть.

Оставшийся бульон разделить на две части, в одну добавить майонез и тщательно размешать.

Залить на рыбу майонезный слой, дать застыть.

На белый майонезный слой выложить листья петрушки и красную икру, формируя веточки и гроздья рябины.

Залить оставшимся прозрачным бульоном, убрать в холодильник до подачи.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!