Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рибай в духовке

Приготовьте рибай в духовке с говядиной! Процесс включает морскую соль, чили перец, паприку, чёрный перец, чеснок и авокадо. Нежное блюдо ждет вас!

Продукты

говядина рибай 2 куска по 500 г (или 1 кг.)
соль морская 1 ч.л.
чили перец 1/2 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
авокадо масло 2 ст.л. + 2 ст.л.
сладкий перец 400 г
лук репчатый 200 г
чеснок сухой 1/4 ч.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Берём два красивых куска рибай без кости, толщиной примерно 4 - 5см., вырезаем из центра куска жир и стягиваем мясо шпагатом.

Смешиваем: Соль морскую, чили перец, паприку, чёрный перец, чеснок сухой.

Натираем куски мяса приготовленным составом специй и сбрызгиваем маслом авокадо, даём полежать минут 30 при комнатной температуре.

Чистим и крупно режем сладкий перец с луком репчатым, прогреваем сковороду с маслом авокадо.

Слегка обжариваем в сковороде порезанные сладкий перец с луком, посыпаем сухим чесноком и также солим.

Затем снимаем овощи с огня и на большом огне обжариваем в сковороде куски мяса, по 1 минуте с каждой стороны.

Сразу перекладываем куски мяса на протвень и ставим протвень в заранее прогретую духовку при температуре 200 градусов.

Готовим мясо в духовке примерно 12 минут, в зависимости от желаемой степени прожарки (только не пережарить).

Достаём готовые стейки из духовки, даём минут 5 отойти и сразу подаём с овощами на стол. Да, не помешает какой-нибуть острый соус.

Всё, ку-ша-ем.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 33905

Понравилось: 22

Автор: andreytsibulski

Создан: 23 декабря 2014, 02:58

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

моя любимая прожарка...с сырцой!!!! обожаю!!!!!! была бы олигархом, уже летела бы в самалете на гаваи. я кстати тоже мяско закупориваю, перед тем как запекать, или просто на сковороде довожу до готовности.

chudo

23 декабря 2014, 12:49

разрез шикарный, как всегда!

diana1616

23 декабря 2014, 12:51

Сочные стейки!

sadi 09

23 декабря 2014, 14:48

А я, Анюрюша - не ругай.

С жирочком делаю ребай.

Спасибо за рецепт отличный

Для нашей кухонке столичной.