Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеченное мясо с брынзой и вялеными томатами

Запеченное мясо с брынзой и вялеными томатами: нежная говядина, ароматный брусничный соус и свежий базилик. Идеальное блюдо для настоящих гурманов!

Продукты

говядина (вырезка) - 800 г
брынза - 150 г
томаты вяленые - 10 шт
соус брусничный - 1 ст.л.
соль морская - ,
перец ч.м. - ,
базилик - пару веточек для подачи,
масло оливковое - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Говядину зачистить от пленок. Разрезать "книжкой" 1 см толщиной.

Накрыть пищевой пленкой, отбить.

Нарезать брынзу, выложить ее на хорошо посоленное и поперченное мясо. Между кусочками брынзы выложить вяленые томаты.

Полить брусничным соусом, свернуть рулетом, связать ниткой.

Обжарить на оливковом масле до румяной корочки со всех сторон. Посолить и поперчить верх рулета. Довести до готовности в предварительно разогретой духовке при 180* 30 минут. В этом случае мясо получится медиум. Если любите хорошо прожаренное мясо, тогда готовьте 70-80 минут. Время от времени поливать рулет выделившимся соком. При подаче не забудьте снять нитки.