Домашние ньокки от гордона рамзи
Приготовьте домашние ньокки от Гордона Рамзи! С картофелем, рикоттой и ароматными добавками: лимонной цедрой, тимьяном и пармезаном. Вкусно и просто!
Продукты
- картофель - 2 шт.
- рикотта - 50 г
- мука - 100 г
- яйцо - 1 шт.
- соль
- белый перец
- оливковое масло - 2 ст.л.
- сливочное масло - 30 г
- горошек - 150 г
- листья тимьяна
- цеда лимона
- пармезан
Пошаговый способ приготовления
Картофель запечь при 200С в духовке. Размять с помощью вилки в пюре.
Добавить рикотту, соль и перец. Сверху просеять муку. Добавить нарезанный тимьян.
Замесить упругое тесто. Разделить на две части и скатать две колбаски. Ножом нарезать «подушечки». Придать желаемую форму (можно сделать углубление в центре).
Вскипятить воду, добавить 1 ст.л. оливкового масла. Варить 1,5-2 мин. Когда ньокки всплывут на поверхность, достать их шумовкой и переложить на тарелку.
Сковороду сбрызнуть маслом и разогреть. Жарить ньокки до румяного состояния, затем добавить горошек, сливочное масло и цедру лимона. Подержать на сковороде еще минуты три.
Переложить на тарелку и присыпать пармезаном. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
7 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
18 декабря 2014, 02:52
Хороший и простой рецепт. Мне нравится как Рамзи готовит, часто смотрю передачи с его участием А скажите пожалуйста, как картофель запекать, его надо чистить или не надо?
18 декабря 2014, 08:05
Интересные ньоки-из запеченого картофеля! Вкусно
18 декабря 2014, 10:03
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти