Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат барашек шон

Приготовьте салат "барашек шон" с цветной капустой, ветчиной, сыром, яйцами, сметаной и специями. Украсьте оливками и зеленым луком!

Продукты

цветная капуста - 500 г
ветчина (шинка) - 200 г
сыр - 100 г
яйца вареные - 4 шт
сметана
лимонный сок - 4 ст.л.
соль
перец черный молотый
перец красный молотый
чеснок - по желанию
оливки черные без косточек - для украшения
листья салата и перья зеленого лука - для украшения

Пошаговый способ приготовления

Цветную капусту разделяем на соцветия и отвариваем 5-10 минут в подсоленной воде с добавлением 2 ст.л. лимонного сока. Откидываем на сито, даем стечь воде и перекладываем в салатницу (немного цветной капусты оставляем для украшения салата). Нарезаем небольшой соломкой ветчину или шинку и добавляем к капусте. Затем нарезанный соломкой сыр. Теперь приготовим соус для заправки: растираем желтки вареных яиц и смешиваем со cметаной, солим, перчим, можно добавить чеснок. Заправляем салат, соус добавляем постепенно, салат не должен быть жидким. Перемешиваем, пробуем на соль. Выкладываем готовый салат на блюдо в форме овала. Обсыпаем весь салат со всех сторон белком натертым на мелкой терке. Украшаем наш салатик в виде барашка.

Сохраняй и поделись с друзьями

185 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10420

Понравилось: 185

Автор: Елена Тюфекчи

Создан: 17 декабря 2014, 10:10

Каталоги: Другие салаты Салаты

Дополнительная информация

Пошаговые фотографии приготовления и как украсить салат можно посмотреть здесь http://art-kyhnia.ru/novyj-god/