Компот

Соленья и маринады

Креветки в пивном кляре с пряным тартаром

Name: Креветки в пивном кляре с пряным тартаром
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: креветки; мука; пиво; яйцо; растительное масло; перец; майонез; сок лимона; корнишоны; каперсы; шнитт лук; паприка

Наслаждайтесь креветками в пивном кляре с пряным тартаром! Рецепт включает свежие креветки, муку, пиво, лимон и специи. Попробуйте эту вкуснятину!

Продукты

свежие креветки - 1.5 кг
мука - 225 г
пива - 375 мл
яйцо - 1
растительное масло
перец
майонез - 150 г
лимон - 0.5
корнишоны - 70 г
каперсы - 40 г
шнитт-лука - 1 пучок
паприка - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Свежие креветки хороши в любом виде, а жаренные в тонком пивном кляре с пряным майонезным соусом – это настоящее праздничное лакомство. Очистить креветки, приготовить кляр и соус можно за день для подачи, чтобы в праздничный день у вас было больше свободного времени.

1. Креветки очистить, удалить спинную вену.

2. Взбить яйцо с пивом, постепенно добавить пиво. Убрать кляр в холодильник на час.

3. Мелко порубить корнишоны, каперсы и шнитт-лук.

4. Добавить майонез и лимонный сок.

5. Размешать тартар и добавить перец.

6. Разогреть масло в глубокой сковороде. Обмакивать креветки в кляр (мне удобнее всего использовать китайские палочки) и обжаривать в масле 3 минуты. Обсушить на бумажных салфетках.

7. Подавать горячими с соусом тартар.