Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриное филе с картофельной лапшой

Приготовьте куриное филе с картофельной лапшой! Нежное мясо с чесноком и травами, отваренный картофель, мука, желток и щепотка мускатного ореха.

Продукты

1 куриное филе
1 лист для нежной курицы с чесноком и травами
для лапши
200 г картофеля (отваренного в мундире)
1 ст.л. муки + мука для раскатывания
1 желток
соль
щепотка мускатного ореха
1 ст.л. сливочного масла

Пошаговый способ приготовления

1. Картофель почистить, размять толкушкой. добавить муку, желток, соль и мускатный орех. Замесить мягкое тесто.

2. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт. Нарезать на полоски. Из полосок раскатать руками жгуты. Форму можно делать любую. как вам нравится. Мне помогал сынуля, поэтому у нас все по-простому.

3. В кастрюле вскипятить воду, выложить лапшу, как только она всплывет, откинуть на дуршлаг. В готовую лапшу добавить сливочное масло.

Куриное филе отбить слегка до толщины 1,5-2 см. Сковороду разогреть без масла.

4. На одну половинку листа выложить филе, накрыть второй половинкой, слегка прижать рукой.

5. Готовить грудку на среднем огне примерно 3-5 минут с каждой стороны. Если специи начнут подгорать, то уменьшить огонь.

Подавать куриное филе с лапшой.

Приятного аппетита!