Варенье

Компот

Соленья и маринады

Выпечка колоски сладкие с корицей и квадратные лепешки с сыром

Насладитесь выпечкой: сладкие колоски с корицей и квадратные лепешки с сыром. Рецепты включают сливочное масло, молоко и тертый сыр.

Продукты

состав для лепешек:
тесто:
молоко - 1стак
сахар - 0,5 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
желток - 1шт
масло сливочное - 50 г (растопленное)
мука - 2стак
дрожжи быстрые - 1 ст.л.
начинка:
сыр твердых сортов (тертый) - 8 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
кунжут белый - 4 ч.л.
состав для колосков:
тесто:
молоко - 1стак
сахар - 0,5 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
желток - 1шт
масло сливочное - 50 г (растопленное)
мука - 2стак
дрожжи быстрые - 1 ст.л.
корица молотая - 1 ч.л.
начинка:
сахар коричневый - 3 ст.л.
масло оливковое - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Тесто я готовила 2 сразу в двойной форме для хлебопечки;

Тесту с корицей надо минут на 15 дольше подойти, поэтому тесто для лепешек вынимаем первым и начинаем его разделывать, за это время подойдет и тесто для сладкой выпечки;

Лепешки:

Тесто делим на 4 равные части, берем одну часть и раскатываем в круг, не слишком тонко;

На большую часть середины выкладываем часть сыра и закрываем лепешку конвертом, защипывая края;

Переворачиваем лепешку швами вниз, протыкаем вилкой в 3-4 местах и скалкой раскатываем в прямоугольник (муки во время разделки стараться брать прямо щепотку, не больше);

Аналогично лепим еще 3 лепешки и укладываем из на смазанный маслом противень;

Лепешки смазать маслом с помощью кисточки и посыпать кунжутом - отставить противень в сторону;

Колоски:

Тесто для колосков так же делим на 4 равные части, берем одну часть и раскатываем в прямоугольник;

Смазываем поверхность маслом, посыпаем сахаром, сворачиваем в рулет;

Противень под колоски смазать маслом;

Ножом начинаем резать рулет по диагонали и укладывать отрезанные кусочки на противень в виде колоска;

Аналогично сформировать еще 3 колоска;

Смазать колоски маслом, посыпать сахаром - отставить в сторону 10 минут;

Духовку разогреть до 170 градусов;

Выпекать оба противня сразу в режиме с вентилятором до готовности - 15-20 минут (ориентируясь на вашу духовку);