Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пикантная курочка в хрустящей панировке с соусом

Приготовьте пикантную курочку в хрустящей панировке с соусом из соевого соуса «Киккоман», чеснока и имбиря. Идеальное блюдо для гурманов!

Продукты

1. курица-1 шт. -около 1200 г
2. соевый соус «киккоман»- 2 ст.л.
3. горчица-1 ст.л.
4. чеснок сушеный в порошке-1 ст.л.
5. яйцо-1 шт
6. коньяк-1 ст.л.
7. масло растительное-2 ст.л.
8. хлопья или сухари для панировки
9. для соуса:
10. соевый соус «киккоман»-4 ст.л.
11. сироп шиповника-1 ч.л.
12. уксус рисовый или соевый-2 ст.л.
13. чеснок свежий- 3-4 зубочка
14. имбирь-пару ломтиков-лепестков
15. бадьян -1 звездочка
16. кунжут-щепотка

Пошаговый способ приготовления

1. Курицу промыть и обсушить. Разделать на кусочки. Я брала ножки, крылья и гузку. Можно изначально взять только ножки или крылья.

2. Пока курица обсыхает, приготовить маринад. Яйцо взбить с коньяком в стойкую пену, добавить горчицу и сушеный чеснок. Постепенно, взбивая, влить соевый соус.

3. Аккуратно влить масло и пробить массу погружным блендером.

4. Залить курицу маринадом и убрать на ночь в холодильник.

5. Для соуса смешать сироп шиповника и уксус и уварить наполовину. Остудить и смешать с рубленными пряностями и соевым соусом. Дать настояться ночь. Процедить и перед подачей добавить кунжут. Без кунжута процеженный соус можно хранить в холодильнике пару недель.

6. Курицу запанировать в хлопьях или сухарях -или вот смешать их пополам, как я.

7. Выложить на застеленный бумагой для выпечки лист.

8. Запечь в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут, затем убавить нагрев до 180 и допечь до готовности.

9. Подавать горячими с соусом и свежими овощами.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7842

Понравилось: 12

Автор: ogiway

Создан: 07 декабря 2014, 14:59

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Сочная , ароматная, пикантная курица в хрустящей поджаристой корочке. Взять кусок, обмакнуть в солоноватый остренький соус и схрумкать с удовольствием!