Компот

Соленья и маринады

Фрикадельки по мексикански

Name: Фрикадельки по-мексикански
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: белый хлеб без корки; молоко; яйцо; мука; растительное масло; соль; перец; говяжий фарш; консервированная фасоль; кетчуп томатный «махеевъ»; луковица; чеснок; миндаль

Приготовьте фрикадельки по-мексикански с говяжьим фаршем, фасолью и кетчупом «Махеевъ». Неповторимый вкус в сочетании с белым хлебом и специями!

Продукты

белый хлеб - 4 куска
молоко - 0.5 ст.
яйцо - 1
мука - 2 ст.л.
растительное масло - 4 ст.л.
соль
перец
говяжий фарш - 500 г
консервированная фасоль - 300 г
кетчуп махеевъ томатный - 250 г
луковица - 1 большая
чеснок - 1 зубчик
миндаль - 0.25 ст.

Пошаговый способ приготовления

1. Приготовить фрикадельки. Три кусочка хлеба размочить в молоке и, не отжимая, добавить в фарш. Перемешать. Вбить яйцо, посолить, поперчить и тщательно вымесить. Фарш надо вымешивать не менее 5 мин. Тогда у фрикаделек будет плотная и одновременно нежная текстура.

2. Сформовать из фарша фрикадельки величиной со средний грецкий орех.

3. Обвалять каждую в муке и обжарить в 2 ст. л. разогретого масла, часто переворачивая, 7 мин.

4. Обжаренный миндаль и чеснок измельчить в процессоре вместе с корочками от батона, оставшимися после приготовления фрикаделек.

5. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в кастрюле в разогретом оставшемся масле, 6 мин.

6. Добавить к луку консервированную фасоль вместе с кетчупом, перемешать. Уменьшить огонь.

7. Добавить в кастрюлю молотый миндаль и фрикадельки, перемешать. Снять с огня и оставить под крышкой на 5 мин. Приятного аппетита!