Печёнкино счастье в морковной шубе
Ингредиенты
- печень куриная-300 г.
- морковь-250 г.
- луковица большая-1 шт.
- чеснок-4-5 зуб.
- яйцо-1-2 шт.
- мука-2 ст.л. с горкой+ для панировки.
- приправы сухие- .
- тмин-щепотка.
- перец- .
- масло растительное для жарки.
Пошаговый рецепт приготовления
Кто любит печень,как я,для тех это блюдо-счастье))) Да и к морковке я не ровно дышу,как Вы уже заметили! Вот идея накормить полезным овощем семейство,а заодно и печёночкой побаловать)))
Печёнку очищаем от жилок,обмакнём любыми кусками в муку и обжарим быстро с двух сторон до полуготовности. Разрежем на кусочки. Добавим соль,тмин,перец.
Морковь крупно натереть. Я использовала сырую.
Лук,чеснок измельчить,обжарить в масле. Лука было много,но он ужарился! Большую часть отправить в печень,а поменьше-в морковку! Добавим яйцо,муку,приправы овощные. Перемешиваем и ложкой переносим часть массы в горячее масло на сковороде,расплющиваем ложкой. Можно слепить в руке,но тогда понадобится много муки,а мне не хотелось! Сверху кладём кусочки печени с луком,закрываем опять слоем морковным,приминаем края и верх.
Когда низ поджарится и схватится,чтобы можно перевернуть,просовываем лопатку и переворачиваем,продолжаем жарить. Когда снизу прожарится-зарумянится,переносим в тарелку или на салфетку. Первую проглотили сразу,снимая пробу)))
Подаём в горячем виде,можно без гарнира)))) Очень нам понравилось и морковь не ярко выражена,а лучок-чесночок-печень хорошо чувствуются!
И напоследок покажу моего рыжего обжору-любителя печёнки,Тофика)))
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
И все мое любимое!!!! Класс!!!!
...сама знаешь,одной упаковкой в нашей семье не отделаешься))) 
Просто морковочка моя любовь, 
Хочется сметанки добавить...
И ещё их можно как пирожки потом кушать))) 
Ай-хорошо! Ай-молодца!!!!! Я так драники делаю-а про морковочку не додумалась...Вот спасибо!!!!!
А я в драники тыкву и кабачки обычно прячу...или фарш иногда в начинку)) 
Морковки много просто так не съешь,приходиться выдумывать))) 
Вкусно и аппетитно! Печенку очень любим!
Вот и кот тоже с печёночкой дружит))) 
Вот и мне понравилось сочетание,Зоечка))) 
Спасибо за рецепт!
Немного сноровки,а так всё просто))) 
печёнка-и моё счастье................
