Компот

Соленья и маринады

Шашлычки из курицы с соусом и салатом в средиземноморском стиле

Name: Шашлычки из курицы с соусом и салатом в средиземноморском стиле
Yield: 4
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: филе куриной грудки; слайсы бекона; оливковое масло тм itlv; лимон; базилик сушеный; орегано; перец черный мельница; соль; маслины б к тм itlv; укроп; свежий огурец; чеснок; масло оливковое тм itlv; лимонный сок; натуральный йогурт; перец черный мельница; соль; мелкоплодные помидоры; свежие огурцы; паприка красная; фета; маслины б к тм itlv; масло оливковое тм itlv; лимонный сок; орегано; листья салата; зелень петрушки

Попробуйте шашлычки из курицы с соусом и салатом в средиземноморском стиле. Вкусное филе, свежие овощи и ароматные специи - идеальное угощение для вас!

Продукты

филе куриной грудки - 4 шт
слайсы бекона - 200 г
оливковое масло тм " itlv" - 0.5 ст.
лимон - 0.5 шт
базилик сушеный - 2/3 ст.л.
орегано - 2 щепотки
перец черный (мельница)
соль - пара щепоток
Для соуса:
маслины б/к тм " itlv" - 7-8 шт
укроп - 1 пучок
свежий огурец - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
масло оливковое тм " itlv" - 2 ст.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
натуральный йогурт - 350 мл
перец черный (мельница)
соль
Для салата:
мелкоплодные помидоры - 8 шт
свежие огурцы - 2 шт
паприка красная - 1 шт
фета - 80 г
маслины б/к тм " itlv" - 20 шт
масло оливковое тм " itlv" - 4 десертн.л.
лимонный сок - 2 ч.л.
орегано - 4 щепотки
листья салата
зелень петрушки - по желанию

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото

17 шт.

1.Филе куриной грудки порезать на 6-7 кусочков.

2. Маринад: Выдавить из половинки лимона сок, смешать с оливковым маслом, базиликом, орегано, черным перцем.

3. Залить кусочки куриного филе маринадом, немного посолить (меньше, чем обычно, бекон отдаст курице свою соль). Перемешать и оставить в прохладном месте на 6 часов.

4. Прошло 6 часов, кусочки куриного филе успели промариноваться. Теперь, каждый кусочек курицы заворачиваем в слайс бекона.

5. И насаживаем на шампуры, подходящие по размеру для духовки. Можно использовать деревянные шпажки. А в сезон шашлыков приготовить это блюдо на мангале.

6. Решетку застилаем фольгой, ставим на противень с водой и всю эту конструкцию помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.( ориентируйтесь на свою духовку). В ходе приготовления, один раз переворачиваем шампуры.

7. Пока шашлычки запекаются, готовим соус.

8. Мелко нарезаем огурец и укроп.

9. Затем маслины.

10. Складываем в глубокую тарелку, добавляем измельченный чеснок.

11. Затем йогурт, оливковое масло, соль, лимонный сок и перец.

12. Перемешиваем.

13. Для салата нарезаем крупно паприку, огурцы, помидоры.

14. На порционные тарелки кладем по листу салата, ставим соусник с соусом. Пару листьев салата рвем, делаем подушку для салата, на нее выкладываем овощи.

15. Добавляем маслины и кубики феты, сбрызгиваем лимонным соком, поливаем оливковым маслом, посыпаем орегано и перцем. Я салат не солю.

16. Шашлычки готовы! В духовке их важно не пересушить

17. Кладем шашлычки на лист салата, по желанию посыпаем порезанной зеленью. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Средиземноморская

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11267

Понравилось: 20

Автор: Елена М

Создан: 25 ноября 2014, 00:09

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Салат с помидорами

Дополнительная информация

Для завершающего этапа конкурса решила не готовить каких-то изысков, а приготовить просто вкусное блюдо, которое очень любят в нашей семье. Хочу предложить вам ужин в средиземноморском стиле, в основу которого легли рецепты греческой кухни в моем вольном прочтении. Сувлаки, дзадзики и крестьянский салат , угощайтесь!