Компот

Соленья и маринады

Утиная ножка с гарниром из маринованной тыквы и сливовым соусом

Name: Утиная ножка с гарниром из маринованной тыквы и сливовым соусом.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: утиные ножки; лимон; соевый соус; соль; черный молотый перец; растительное масло; тыква; сахар; гвоздика; душистый перец; корица; бальзамический уксус; сливы; тмин; кориандр

Утиная ножка с гарниром из маринованной тыквы и сливовым соусом — изысканное блюдо, наполненное ароматами специй и свежестью овощей. Попробуйте!

Продукты

утинные ножки - 1-2 шт.
лимон - пол
соевый соус - 2-3 ст.л.
соль
перец черный молотый
растительное масло - 1 ст.л.
для гарнира:
на 1 литр воды:
тыква - 700 г
сахар - 6 ст.л.
гвоздика - 4
душистый перец - 4
корица - 1 палочка
бальзамический уксус - 2 ст.л.
для сливового соуса:
слива - 500 г
сахар - 50 г
соль - 1 ч.л.
чеснок - 150 г
растительное масло - 50 г
специи

Пошаговый способ приготовления

Утиные ножки вымыть,обсушить,натереть перцем и солью,залить лимонным соком и соевым соусом,перемешать и убрать в холодильник.

Пока приготовить гарнир:

Тыкву нарезать не большими кусочками.

Воду вскипятить с сахаром и пряностями,добавить тыкву и варить 15-20 минут,добавить уксус и снять с огня.Тыкву сложить в банку,залить маринадом,дать настояться.

Приготовить соус:

Сливы засыпать солью и сахаром, перемешать, и оставить до выделения сока. Когда появится сок, поставить на огонь, довести до кипения,на маленьком огне проварить 5 минут. Еще горячую массу протереть через сито.(можно не перетерать,воспользоваться погружным блендером) Добавить измельченный чеснок, растительное масло и специи. Хорошо перемешать.Подавать такой соус к мясу,курице,утке.

В пакет для запекания положить замаринованные ножки,одно порезанное дольками яблоко,для аромата,пакет завязать и поставить в духовк уна 40 минут при t180-200С

Готовые ножки подать порционно с маринованной тыквой и соусом.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

17 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8194

Понравилось: 17

Автор: принцесса специй

Создан: 24 ноября 2014, 11:42

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Этот рецепт я посвящаю Лилечке lil-8888 .Я люблю Лилины рецепты! Я желаю тебе Лилечка дальнейших творческих успехов! Приятного аппетита!

Сонечка, дорогая, как приятно. Спасибо тебе огромное! Еще вчера мельком увидела на главной рецепт, облизнулась. Прям, как чувствовала, что это все мне! И уточка, и соус, и гарнир, все как я люблю!

принцесса специй

25 ноября 2014, 14:52

Я рада,что тебе понравилось,жаль,что это всё виртуально,но поверь,готовилось от души!

mellorn

25 ноября 2014, 15:07

Аппетитная ножка, вкусный соус и полезный гарнир Сонечка, здорово!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти