Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Утиная ножка с гарниром из маринованной тыквы и сливовым соусом

Утиная ножка с гарниром из маринованной тыквы и сливовым соусом — изысканное блюдо, наполненное ароматами специй и свежестью овощей. Попробуйте!

Продукты

1-2 утиные ножки
пол лимона
2-3 ст.л. соевого соуса
соль
перец чёрный молотый
1 ст.л. растительного масла
для гарнира:
на 1 литр воды:
700 г мякоти тыквы
6 ст.ложек сахара
4 гвоздички
4 горошины душистого перца
палочка корицы(по желанию)
2 ст.л. бальзамического уксуса
для сливового соуса:
500 г слив без косточек
50 г сахара
1 ч.л. соли
150 г чеснока
50 г растительного масла
специи (тмин,кориандр.)

Пошаговый способ приготовления

Утиные ножки вымыть,обсушить,натереть перцем и солью,залить лимонным соком и соевым соусом,перемешать и убрать в холодильник.

Пока приготовить гарнир:

Тыкву нарезать не большими кусочками.

Воду вскипятить с сахаром и пряностями,добавить тыкву и варить 15-20 минут,добавить уксус и снять с огня.Тыкву сложить в банку,залить маринадом,дать настояться.

Приготовить соус:

Сливы засыпать солью и сахаром, перемешать, и оставить до выделения сока. Когда появится сок, поставить на огонь, довести до кипения,на маленьком огне проварить 5 минут. Еще горячую массу протереть через сито.(можно не перетерать,воспользоваться погружным блендером) Добавить измельченный чеснок, растительное масло и специи. Хорошо перемешать.Подавать такой соус к мясу,курице,утке.

В пакет для запекания положить замаринованные ножки,одно порезанное дольками яблоко,для аромата,пакет завязать и поставить в духовк уна 40 минут при t180-200С

Готовые ножки подать порционно с маринованной тыквой и соусом.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

17 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8152

Понравилось: 17

Автор: принцесса специй

Создан: 24 ноября 2014, 11:42

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Этот рецепт я посвящаю Лилечке lil-8888 .Я люблю Лилины рецепты! Я желаю тебе Лилечка дальнейших творческих успехов! Приятного аппетита!

Сонечка, дорогая, как приятно. Спасибо тебе огромное! Еще вчера мельком увидела на главной рецепт, облизнулась. Прям, как чувствовала, что это все мне! И уточка, и соус, и гарнир, все как я люблю!

принцесса специй

25 ноября 2014, 14:52

Я рада,что тебе понравилось,жаль,что это всё виртуально,но поверь,готовилось от души!

mellorn

25 ноября 2014, 15:07

Аппетитная ножка, вкусный соус и полезный гарнир Сонечка, здорово!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 699