Вход | Регистрация
Утиная ножка с гарниром из маринованной тыквы и сливовым соусом.
Ингредиенты
- 1-2 утиные ножки
- пол лимона
- 2-3 ст.ложки соевого соуса
- соль
- перец чёрный молотый
- 1 ст.ложка растительного масла
- для гарнира:
- на 1 литр воды:
- 700 гр.мякоти тыквы
- 6 ст.ложек сахара
- 4 гвоздички
- 4 горошины душистого перца
- палочка корицы(по желанию)
- 2 ст.ложки бальзамического уксуса
- для сливового соуса:
- 500 гр. слив без косточек
- 50 гр. сахара
- 1 ч.л. соли
- 150 гр. чеснока
- 50 гр. растительного масла
- специи (тмин,кориандр..)
Пошаговый рецепт приготовления
Утиные ножки вымыть,обсушить,натереть перцем и солью,залить лимонным соком и соевым соусом,перемешать и убрать в холодильник.
Пока приготовить гарнир:
Тыкву нарезать не большими кусочками.
Воду вскипятить с сахаром и пряностями,добавить тыкву и варить 15-20 минут,добавить уксус и снять с огня.Тыкву сложить в банку,залить маринадом,дать настояться.
Приготовить соус:
Сливы засыпать солью и сахаром, перемешать, и оставить до выделения сока. Когда появится сок, поставить на огонь, довести до кипения,на маленьком огне проварить 5 минут. Еще горячую массу протереть через сито.(можно не перетерать,воспользоваться погружным блендером) Добавить измельченный чеснок, растительное масло и специи. Хорошо перемешать.Подавать такой соус к мясу,курице,утке.
В пакет для запекания положить замаринованные ножки,одно порезанное дольками яблоко,для аромата,пакет завязать и поставить в духовк уна 40 минут при t180-200С
Готовые ножки подать порционно с маринованной тыквой и соусом.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Этот рецепт я посвящаю Лилечке lil-8888 .Я люблю Лилины рецепты! Я желаю тебе Лилечка дальнейших творческих успехов! Приятного аппетита!
Сонечка, великолепное блюдо получилось!))
И я люблю Лилины рецепты)))
Ничего себе как Лилечке подфартило
Соня!!! Невероятно вкусно!!!!!
Как вкуснооо!!!
Спасибо,девочки за приятные отзывы и внимание к рецепту!
Очень вкусно!
Уточка удалась!
Спасибо всем большое за отзывы!
Сонечка, дорогая, как приятно. Спасибо тебе огромное! Еще вчера мельком увидела на главной рецепт, облизнулась. Прям, как чувствовала, что это все мне!
И уточка, и соус, и гарнир, все как я люблю!
Я рада,что тебе понравилось,жаль,что это всё виртуально,но поверь,готовилось от души!
Аппетитная ножка, вкусный соус и полезный гарнир
Сонечка, здорово!