Вход | Регистрация
Хрустящий морской окунь с мятным соусом
Ингредиенты
- окунь морской – 2 шт.
- мука пшеничная – 2 ст.л.
- масло растительное – 1-2 ст.л.
- мягкий сливочный/творожный сыр – 100 г
- лимонный сок несколько капель
- помидоры черри – 5-6 шт.
- мята свежая – 30 г
- масло оливковое – 2 ст.л.
- чиабатта – 4 тонких ломтика
- соль
- перец черный свежесмолотый
- листочки мяты для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Морского окуня почистить, отрезать плавники, отделить филе от костей, филе оставить на коже! Порезать на кусочки размером 4-5 см, посолить и поперчить.
Обвалять филе в муке и обжарить на растительном масле до золотистой хрустящей корочки.
Листья мяты пробить в блендере с оливковым маслом.
Помидоры черри порезать пополам.
Мягкий сыр смешать с лимонным соком, солью и молотым черным перцем.
Тонкие пластины чиабатты подсушить на сухой сковороде.
На блюдо выложить курочки морского окуня, шарики мягкого сыра, выложить половинки черри и чипсы из чиабатты, полить мятным соусом. Украсить мятными листиками.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Как-то я так уж привыкла, что мята это к десертам. Выпечка, печенье, творожные десерты, ягодные смузи. В марокканской кухне, например, еврейской и т.д. мята часто присутствует не только в десертах.
А вот с рыбой....
Почему бы не попробовать рыбу с мятным соусом? Эксперимент!!!! Сказано, сделано. Очень необычно, но вкусно. Ярко, свежо, по летнему. Блюдо готовила лично себе, и лично я в полном восторге!!!!
Очень аппктитно! Кушать прям захотелось )))
Спасибо!
Вот так вкуснотень!
Благодарю, Настюш!
Это должно быть круто-рыба с мятой! Я, в прошлые выходные впервые замариновала курицу в йогурте с мятой и сама себя похвалила за сообразительность.Но,рыба с мятой-это должно быть еще прикольнее! Обалденно вкусно и красиво получилось! Непременно воспользуюсь рецептом!
Эллочка, ну в принципе, это эксперимент, я осталась довольна. Спасибо, дорогая!
я мятный сироп давно в разные блюда добавляю после многих рецептов ОленькиЧ и мне очень нравится
поэтому уверна, что мне и твоя рыбка понравится
Очень аппетитное блюдо
Ярко, вкусно!
Шикарно!
Здорово!
ММММММ!!!!! Как аппетитно!!!!
Какая рыбка интересная!!!! Выглядит сногсшебательно!
Люблю рыбку!!!
Вкусное блюдо!
Ну ничего себе - рыба с мятой!!! Очень интересно попробовать! Блюдо выглядит шикарно!!!