Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хрустящий морской окунь с мятным соусом

Попробуйте хрустящий морской окунь с мятным соусом и свежими помидорами черри. Идеальное сочетание пшеничной муки и сливочного сыра в каждом ломтике!

Продукты

окунь морской – 2 шт.
мука пшеничная – 2 ст.л.
масло растительное – 1-2 ст.л.
мягкий сливочный/творожный сыр – 100 г
лимонный сок несколько капель
помидоры черри – 5-6 шт.
мята свежая – 30 г
масло оливковое – 2 ст.л.
чиабатта – 4 тонких ломтика
соль
перец черный свежесмолотый
листочки мяты для украшения

Пошаговый способ приготовления

Морского окуня почистить, отрезать плавники, отделить филе от костей, филе оставить на коже! Порезать на кусочки размером 4-5 см, посолить и поперчить.

Обвалять филе в муке и обжарить на растительном масле до золотистой хрустящей корочки.

Листья мяты пробить в блендере с оливковым маслом.

Помидоры черри порезать пополам.

Мягкий сыр смешать с лимонным соком, солью и молотым черным перцем.

Тонкие пластины чиабатты подсушить на сухой сковороде.

На блюдо выложить курочки морского окуня, шарики мягкого сыра, выложить половинки черри и чипсы из чиабатты, полить мятным соусом. Украсить мятными листиками.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8646

Понравилось: 16

Автор: Svettt

Создан: 17 ноября 2014, 14:59

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Окунь

Дополнительная информация

Как-то я так уж привыкла, что мята это к десертам. Выпечка, печенье, творожные десерты, ягодные смузи. В марокканской кухне, например, еврейской и т.д. мята часто присутствует не только в десертах.

А вот с рыбой....

Почему бы не попробовать рыбу с мятным соусом? Эксперимент!!!! Сказано, сделано. Очень необычно, но вкусно. Ярко, свежо, по летнему. Блюдо готовила лично себе, и лично я в полном восторге!!!!

Это должно быть круто-рыба с мятой! Я, в прошлые выходные впервые замариновала курицу в йогурте с мятой и сама себя похвалила за сообразительность.Но,рыба с мятой-это должно быть еще прикольнее! Обалденно вкусно и красиво получилось! Непременно воспользуюсь рецептом!

Svettt

17 ноября 2014, 16:31

Эллочка, ну в принципе, это эксперимент, я осталась довольна. Спасибо, дорогая!

Svettt

17 ноября 2014, 16:31

Благодарю, Настюш!

Svettt

17 ноября 2014, 16:31

Спасибо!

krolya

17 ноября 2014, 17:45

я мятный сироп давно в разные блюда добавляю после многих рецептов ОленькиЧ и мне очень нравится поэтому уверна, что мне и твоя рыбка понравится