Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Консоме из красного перца consommé de poivrons rouges

Попробуйте консоме из красного перца с крем-фреш, сливочным и оливковым маслом, сахаром и соусом табаско. Идеально для гурманов!

Продукты

сладкий красный перец - 3 шт. (крупные)
крем-фреш - 2 ст.л. (полные)
сливочное масло - 1 ст.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
сахар - 1/2 ч.л.
соус табаско -
соль
перец -

Пошаговый способ приготовления

Перцы очистить и нарезать небольшими кусочками.

Оливковое и сливочное масло разогреть в сотейнике, опустить перцы, посолить и поперчить, готовить на слабом огне 5-7 минут.Влить 2 стакана холодной воды, довести до кипения, варить на сильном огне 20 минут. Перелить содержимое в блендер, добавить крем-фреш, сахар и табаско по вкусу. Взбить до однородности и подавать.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

13 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7239

Понравилось: 13

Автор: Kretsu

Создан: 14 ноября 2014, 16:39

Каталоги: Овощные и грибные супы Первые блюда

Дополнительная информация

Крем-фреш можно заменить смесью свежей нестерилизованной сметаны 20% и сливок от 30% (в равных пропорциях), оставить при комнатной температуре на ночь, затем убрать на сутки в холодильник.