Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Треска на пару с соусом манго

Насладитесь треской на пару с соусом манго! Филе трески, сливочное масло, лимонный сок, руккола и специи — идеальное сочетание для гурманов.

Продукты

филе трески- 250 г
манго- 1 шт.
сливочное масло- 40-50 г
мёд-2 ч.л.
1 ч.л. лимонного сока
руккола - пучок
соль
перец
приправа для рыбы

Пошаговый способ приготовления

Филе трески нарезать на кусочки, посолить, поперчить по вкусу.можно ещё приправить специями( я покупаю на рынке на развес).

Тем временем манго нарезаем на кубики (я делаю так: отрезаю половину вдоль косточки, делаю надрезы в виде квадритиков, потом как бы выворачиваю и срезаю мякоть).

Филе трески кладём в пароварку на 10-12 минут.

На сковороде (у меня посудина а-ля кастрюлька с маленькими бортиками растапливаем сливочное масло, кладём манго и обжариваем на небольшом огне минут 5, добавляем мёд и ещё держим минуты 2-3, добавляем сок лимона, щепотку молотого чёрного перца и снимаем с огня.

На блюдо выкладываем рукколу, сверху филе трески, на которую выкладываем манго с получившимся соусом. Подаём с любимым гарниром (рисом, картофельным пюре и т.д.). я съела так, чтобы насладится только рыбкой

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

17 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7133

Понравилось: 17

Автор: krolya

Создан: 05 ноября 2014, 01:02

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Треска

Дополнительная информация

О полезности трески я рассказывала в шашлычках из трески http://www.koolinar.ru/recipe/view/120130,

А сколько в моём любимом азиатском яблоке-манго полезности: В этом фрукте очень много каротиноидов. О чем говорит желтый или оранжевый цвет мякоти. Также присутствует большое количество микро- и макроэлементов, незаменимых аминокислот, витаминов (A, B, C, D, E). Полезные свойства манго проявляются в его положительном воздействии на нервную систему; он может снять стресс и напряжение, улучшить настроение. Все это значительно повысит работоспособность и поможет лучше сосредоточиться при умственной работе.

Треска- для красоты, а манго для ума, что ещё для нас надо

Угощайтесь