Шейка свиная сыровяленная
Насыщенный вкус шейки свиной сыровяленной с 4 ложками крупной соли и специями: перец, пажитник, чабрец, водка, зира, гвоздика и мускатный орех.
Продукты
- 1 кг. свиной шейки,4 ложки крупной соли,перец,пажитник,чабрец,100 г водки,
- зира,гвоздика,кр.перец,мускатный орех,тмин.
Пошаговый способ приготовления
Брал свиную шейку кило
Дома помыл младенца,добавил крупной соли 3 ст.ложки,1 ст.ложку соли нитритной,можно без нее,тогда плюс ложку крупной соли(дает красивый цвет мясу и действует, антибактериально)перчик там разный,
трава пожитника,чабеца(специи и соль смешал в ступке)вылил в емкость с
шейкой,100гр.водки(лучше коньяка!)
сделал массаж шейки с применением специй,накрыл тарелкой и в холодильник на 5 дней,мариноваться,кайфовать!Каждый день переворачивал ребенка!
5 дней прошло.Пора просыпаться и на новый массаж!
Паприка,зира,гвоздика,кр.перец,мускатный орех,тмин(вообщем,что вам нравится! смолол в ступке и сделал новый массаж шейке!
Завернул в несколько слоев в ткань,
обвязал шпагатом и повесил созревать в комнате возле окна.
На ночь кукленка отправлял в холодильник.И так 9 дней(ну не знаю я почему столько!)Да пару раз прокалывал длинной Цыганской иглой. Итог! Ребенок родился на 14 день и такой хороший!
Можно есть,пробовать. Но в принципе
он может взрослеть и дальше!
Сохраняй и поделись с друзьями
11 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 20160 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 8154
Понравилось: 11
Автор: Андрей1963
Создан: 04 ноября 2014, 10:58
Комментарии
04 ноября 2014, 11:59
Где можно купить нитритную соль?)
04 ноября 2014, 16:35
04 ноября 2014, 23:43
05 ноября 2014, 00:56
Волшебный разрез!
05 ноября 2014, 07:54
23 декабря 2014, 13:30
Ох! Какая шейка! КЛАСС!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти