Варенье

Компот

Соленья и маринады

Цветные пельмешки по рецепту Евгения

Приготовьте цветные пельмешки с тестом из муки, яиц и соли. Добавьте свеклу, морковь и куркуму для яркого цвета. Уксус придаст неповторимый вкус!

Продукты

тесто для пельменей:
мука- 1 ст. может понадобиться чуть- чуть больше
2 яйца
соль- .
свекла- одна шт.
морковь- 1 шт.
куркума- половина ч.л.
уксус- 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Пищевые красители:

Розовый- нарезанную свеклу ошпарить кипятком и поваворить с уксусом 10 минут. после чего откинуть на сито.

Желтый- натертую на мелкой терке морковь обжарить на растительном масле с куркумой. также откинуть на сито.

Тесто:

Просеянную муку разделить на две части.В каждую часть вмешать по яйцу и посолить.

Замесить тесто с добавлением красителя. в одну часть желтый, а в другую розовый.

Обернуть его пищевой пленкой и отправить в холодильник на 20 минут. Тем временем приготовим фарш. Свинину прокрутить в блендере с добавлением лука и чеснока до однородной массы.

Достаем тесто и тонко раскатываем. Вырезаем стаканом кружочки и выкладываем начинку и лепим. А оставшиеся можно заморрзить.